Igår var jag Bird för första gången, wow vilket ställe! Maten var helt fantastisk!
Vi åt tacos, koreansk burgare, pommes med tryffelmajo och sötpotatis med lönnsirap och smör. Underbara och spännande smakkombinationer. Jag längtar redan till nästa besök och till alla rätter vi inte testade.

Mestadels av allt som serveras är med fågel, men de erbjuder även vegetariskt och veganskt. Kycklingen kommer från en gård utanför Trollhättan. Småskalig produktion med god djurhållning. Extra like!

Bra dryckesutbud med vin, öl, cava och drinkar. De serverar prisvärd ekologisk cava för 65 kr glaset och cocktails för 100 kr.

Liten restaurang med skön vibe och trevlig personal.
Öppet tis-lör 17-23.
Du hittar dem mitt emot Nalen på Regeringsgatan i centrala Stockholm http://birdsthlm.se/

Drömmen!

Burgaren

Min bästa vän Emilie i väntan på maten. Hon är fotograf och älskar bra mat https://www.instagram.com/emilienystrom/

Ett tips till alla som befinner sig nära Södermalm är att kolla in delin på Paradiset. Här finns smarrig och vällagad mat för take-away, allt från grönsaksbiffar till skagenröra och grillad broccoli.

Allt som säljs i delin är gjort på varor i butiken som håller på att passera bäst före-datum, eller som inte kan säljas av annan anledning. Så bra för att minska matsvinnet.

Paradiset är en av mina favoritplatser i Stockholm, här kan jag spendera timmar. Det är en stor matbutik med mathall. I butiken är mestadels av allt ekologiskt och från lokala producenter. I mathallen hittar du snabbmat, sallader, sockerfria desserter och ekologisk alkohol.

http://paradiset.com/

För några veckor sedan öppnade Food Village i Hammarby Sjöstad. Food Village är en kombinerad restaurang/kafé och matbutik där bra råvaror och miljötänk är i fokus. Det som inte säljs i butiken används i restaurangen för att minska på svinnet. Så bra!

Hit kan du gå från tidig morgon till sen kväll. Under helgen serveras brunch. Jag var här under lunchen och åt en god rostad blomkål med parmesan, grönsaker och hasselnötter. Priserna för en lunch ligger på 110-145 kr.

Food Village ligger i en minimalistiskt inredd industrilokal. Än så länge känns det lite kallt och tomt, det saknas en del varor på hyllorna, och är en del kvar tills det är klart. Men jag tror det kommer bli super när allt är färdigt.

Här kan du läsa mer och spana in menyer http://www.foodvillage.se/

Stockholm Wine Bar – wow vilket ställe! Jag hade en av mina bästa restaurangupplevelser här precis.

Den här pärlan ligger vid Operan. Som det går att höra på namnet är det en vinbar, med över 180 olika viner från golv till tak, i alla prisklasser.

Men det är inte bara en vinbar, även restaurang med plats för 24 sittande gäster och en chambre séparée. De har precis anställt en ny kökschef, Ian Doyle. Den här unga mästerkocken kommer senast från stjärnkrogen Esperanto, och dess för innan var han på Noma i Köpenhamn och i Tokyo.
Med den meritlistan var förväntningarna höga, men de överträffades verkligen. Vilken smakfest! Inte nog med det, priserna på maten är riktigt bra, en varmrätt kostar mellan 195-275 kr och desserterna ligger på 95 kr. Det finns såklart billigare ställen, men det är svårt att hitta med den här kvalitén.

Vi beställde in det mesta från menyn, för att testa så mycket som möjligt. Allt vi åt var en fröjd för smaklökarna, men jag hade några favoriter.

Snacks:
– Krispig vitkål med mousse på torsk samt vinäger

Förrätter:
– Råbiff med vattenkrasse, märgbensmajonäs och rostade gryn (går att ta bort grynen för att få glutenfritt)
– Vit sparris med sjögräs, konserverad äggula och tall

Varmrätt (här testade jag dock bara en):
– Stekt skreitorsk, krispig kål, endive och brunt smör med löjrom

Slutligen efterrätterna:
– Karamelliserad sötpotatis med glass på cream cheese
– Porös chokladpaté av Valrhona-choklad med vanilj- och havssaltglass

Lämna plats för dessert, de var så underbart goda! Dessertvinerna vi blev rekommenderade till rann ner som silke i halsen. Så mitt tips är att låta personalen välja vinerna till maten för bästa smakupplevelse.

Det här stället passar vid så många tillfällen – dejt, middag med familjen eller om du bara vill dricka bubbel och äta dessert med vänner i en skön miljö.

5 av 5 från mig!

http://www.stockholmwinebar.se/

Krispig kål

Potatis, majo och tryffel. Som en dröm!

Råbiff!

Ängsyreblad med ceviche och syrad grädde

Älskar att äta blommor!

Efterrätterna!

Omeletternas omelett finns på Nytorget 6, Nybrogatan 38 eller Österlånggatan 17 (samma ägare). Jag vet inte vad de gör med sina omeletter, de är så fantastiskt goda och fluffiga!

Omeletterna finns med olika fyllningar på varje ställe, och kommer med sallad och pommes. På Nybrogatan 38 har de en med grillad hummer, aioli och gruyeré. Dröm!

Finns att beställa från morgon till kväll, rekommenderas till alla äggälskare.

http://www.nybrogatan38.com/
http://www.nytorget6.com/
http://osterlanggatan17.se/

Igår hade jag middag hemma med några vänner. Vi åt en fantastisk trerättersmiddag med mat från tre av mina favoritrestauranger.

Förrätt från Bistro Bananas
– Grillad spetskål, hasselnötter, citronolja
– Krämig romansallad, rädisor, Borgholmsost, vitlök
– Fänkål, apelsin, sticklök

Varmrätt från Nytorget 6
– Tonfiskburgare med chilimajonäs och sallad
– Omelett med lax och sallad
– Stans godaste brödkorg

Efterrätt från Chokladfabriken
– Mjölkchokladbrulé, vit chokladbavarois och mörk chokladgelé
– Chokladpraliner
– Och Nespressokaffe till det

Så lyxigt! Älskar att det går att beställa mat hem från några av Stockholms bästa restauranger.

I samarbete med American Express och Foodora har jag fått ett unikt erbjudande till mina besökare. Alla som beställer mat från Foodora för minst 120 kr och betalar med American Express får 100 kr i rabatt! Erbjudandet gäller 21-28/3 och kan användas en gång. Ange koden AMEX100 när du beställer.

Foodora har samarbeten med massa bra restauranger, allt från små pärlor som Falafelbaren till lyxigare restauranger som Taverna Brillo. Spana in https://www.foodora.se/

Underbara förrätter! Den grillade spetskålen med nötter var det bästa på länge.

Tonfiskburgare från Nytorget6.

Chokladhimlen!

Bästa vänner som också älskar mat

I veckan öppnade Stockholms mest hypade kebabställe M.O.A.S (meat on a stick). Jiray som driver M.O.A.S har åkt runt hela världen och testat tusentals kebaber i jakten på de perfekta recepten. Via hans Instgramkonto @kebabspotting har man kunnat följa hur han hissat och framförallt dissat snabbmat över hela världen.

Förväntningarna på M.O.A.S har vart skyhöga men verkar ha överträffats hos alla besökare. Inte en missnöjd recension så långt ögat kan nå.

Här serveras kebab på lamm, kyckling, fläsk och kalv. Välkryddat, nygrillat och nyskuret kött av hög kvalitet. Fräscha grönsaker och nybakat bröd. Underbart! Maten kostar mellan 100-160 kr.

Inte nog med att de serverar stans fräschaste kebab, de har även en dessertkebab som är framtagen i samarbete med Sveriges kändaste konditor Daniel Roos. Den här desserten är gjord med den exklusiva valrhona-chokladen och bara kolla på den får det att vattnas i munnen.

Restaurangen hittar du på Roslagsgatan 6.
Middagsöppet på vardagar, lunch och middag helger.

http://meatonastick.se/

Imorgon öppnar en ny mexikansk restaurang på Kungsholmen. Restaurangen heter Maya och ligger på Scheelegatan 2 vid Kungsholmstorg.

Maya är en crossover på det mexikanska/spanska/latinska köken. Här kommer det att serveras tacos, pimiento de padronóns, ceviche, pommes av sötpotatis, guacamole, chipotlemayo och massa annat gott. Tacomenyn får det att börja vattnas i munnen. Vad sägs om en med kungskrabba, avokado och limeaioli? Eller en med nattbakad grissida, torkad serrano, svartkål och chilimayo? Nästan allt som serveras på Maya är fritt från både gluten och laktos. Deras tacos är gjorda på majs och är helt glutenfria.

För den sötsugna finns vaniljglass, tryfflar och en rawfood-tårta med smak av Pina Colada. Underbart med restauranger som tar in alternativ till vanliga desserter! Skulle fler ställen ha rawfood-tårta på menyn skulle jag äta efterrätt flera gånger i veckan.

Lokalen är helt nyrenoverad och inredningen är snygg med en varm och välkomnande känsla. Baren går längst med väggen och det känns nästan som att vara hemma hos någon på middag.

Restaurangen kommer ha öppet varje dag för middag. På helgerna öppnar de vid kl. 13.
Kolla in Maya på Instrgam https://www.instagram.com/maya.sthlm/ eller Facebook www.facebook.com/maya.sthlm

Ett av Stockholms trevligaste hängställen Boqueria fokuserar på kött under hela nästa vecka (7-13 mars). Det kommer att serveras kött från provinsen León och producenten Valles del Esla. Köttet som serveras kommer från oxar, det vill säga kastrerade tjurar. Det är mycket smakrikt, med något grövre fibrer och en djup röd färg.

Under veckan kommer det serveras rätter från olika delar av oxen. Det kommer finnas tapas och hela rätter att dela. Här kommer ett urval från tapasmenyn:

– Kind,chipotle, roman, portobello – 120kr
– Oxsvans med saffran och märg – 125 kr
– Manchegokorv med potatispuré och inkokt lök – 125 kr

http://www.boqueria.se/

Foto: Kamilla Kraczkowski

Restaurangen på Mosebacke har ändrat matkoncept och fokuserar på vegetariskt. Kött och fisk finns fortfarande på menyn, men beställs som tillbehör till maten. Maten serveras som mellanrätter, 2-3 rekommenderas för att bli mätt. Priset för en rätt ligger på 90 kr.

På menyn finns massa gott! Vad sägs om en solrosfrörisotto med broccoli, chili och vitlök eller en rödbetsgnocci med getost och kål? En favorit var svartrotsnudlar med Karl-Johansvamp, färsk tryffel och vattenkrasse. Spännande och gott med nudlar av svartrot.

Den nya vinlistan är full av välsorterade ekologiska viner, enbart ekologiskt.

Restaurangen har öppet för middag tisdag-lördag 17:00-23:00. Lunch måndag-fredag 11:00-14:00 och brunch med livejazz lördag och söndag 11:00-16:00. För er som inte har vart här tidigare kan jag säga att bara utsikten är värd ett besök.

http://sodrateatern.com/mat-dryck/