Varför krångla till det när det kan vara så enkelt att laga snabb, god och nyttig mat? Torsk i folie är grymt som dietmat eller en delikatess med lite extra smör på. Så här gjorde jag min idag:

Ingredienser:

• Ett paket torsk (Hokifilé eller sej funkar lika bra)
• 1/2 pressad citron
• Rikligt med olivolja (alt. smör om du vill lyxa till det)
• Flingsalt
• Peppar

Folie i en ugnssäker form. I med fisken och på med citronsaft, olivolja, salt och peppar. In i ugnen på 200° i ca 20 minuter (beroende på om fisken är tinad eller inte). Gott ihop med en blandad sallad och kokt potatis.