Dagens middag blev en sallad med isbergsallad, babyspenat, körsbärstomater, pumpakärnor och kokt ägg. Till den ugnsbakad lax (färsk laxfilé med flingsalt, dill och peppar i 250° varm ugn i ca 20 min) och stuvad bladspenat (färdig från frysdisken). Såsen är lättkesella blandad med en msk majonäs, örtsalt och peppar. Till detta ett par knäckemackor.

Lättlagat, fräscht och somrigt med massor av bra fett!