Rester till lunch idag. Överbliven fullkornscouscous, bladspenat och en liten bit lax. Alldeles för lite för att tillfredställa mitt proteinsug och därför blandade jag i ett par ägg innan jag micrade härligheten. Gott och smidigt sätt att öka proteininnehållet i de flesta rätter (t.ex. pasta/ris-rätter men även i gröt eller som det är).

P.S. Glöm inte något form av lock så att ägget inte exploderar i micron. Onödigt svårstädat! D.S.