Mer ett stort mellanmål än lunch, men snabbfixat, gott och bra grejer.

Att packa för att vara borta över en månad i fjällen där vädret skiftar oftare än mitt humör (haha, bra liknelse) är ingen lätt uppgift. Jag har sprungit runt som en yr höna i hela lägenheten så fort bebisarna somnat och packat alldeles för mycket (som vanligt).

Fixa någon ordentlig lunch var inte att tänka på så jag rörde snabbt ihop en kräm av ProLite med lite mjölk, i med lite färska bär (ljuvligt), linfrön, lite rågflingor och gojibär (massor av antioxidanter). Till denna dessert.. nej jag menar lunch, åt jag en näve mandlar, äpple och en kopp vaniljte med mjölk. Skulle kunna leva på detta, men ”riktig” mat är att föredra. Sägs det.

En del av packningen. Gissa vilken väska som är min.. 😉