Inspirerad av Icas tidning Buffé gjorde jag en supersnabb omelett i micron till frukost. Den blev jättebra och två minuter har man även en stressig morgon som min. Tar vilodag från träningen idag och fyller kroppen med bra virke för bästa återhämtningen.

Gör så här (1 port):

Knäck 2 ägg i en skål (hög så att äggen inte pöser över) och vispa dem tillsammans med 2 msk mjölk. Krydda med salt och peppar. Strö över 1 msk riven ost (jag tog mozarella). In på full effekt i micron 1 minut, rör om och in igen i ca 1 minut.

Jag åt min omelett på knäckebröd med mjukost och skivad avocado. Rekommenderas! Till mackorna några kocktailtomater, ett par koppar te och ett äpple.