En av få saker jag INTE äter är korv. Haha, bra inledning på ett korvrecept, men väljer man rätt sorts korv med hög kötthalt kan det vara riktigt bra mat och perfekt Low-carb om du slopar potatisen/annat kolhydratrikt. Jag äter det ändå inte p.g.a. konsistens och smak, men för dig som gillar korv är här ett bra altt-i-ett-recept som jag lagat till resten av familjen. Bra vid rensning i kylskåpet för man tar lite vad man hittar.

Ingredienser:

• 3 potatisar
• 2 morötter
• 1 paprika
• 4 korvar med hög kötthalt (gärna en välkryddad variant)
• 1/2 paket bacon
• 1 burk färdig tomatsås (typ Dolmino)
• 3 ägg

Gör så här:

• Stek grönsaker, bacon och korv så det får yta. 
• I med tomatsåsen och när potatien börjar bli mjuk.
• Knäck i äggen så de får stelna av pannans värme. 
• Ät.