TACK för alla smarriga recept ni mailat till mig i receptutmaningen. Jag tycker alla låter jättegoda, men har nu utsett tre vinnare:

1. Polly med en ”Smal och snabb thaikycklinggryta” (bild ovan), vinner en ICA Matkasse.
2. Jessica Sundberg med ”Potatisgnocchi med bacon, svamp och sockerärtor” vinner värdecheckar för 300 kr från Oatly. 
3. Anna Bunnit med en ”Rosa vegosås” vinner också värdecheckar för 300 kr från Oatly. 

Grattis till er alla tre! Och här är Pollys vinnande recept (bild på rätten ovan). Snabblagat, nyttigt och gott!

Snabb kycklinggryta med Oatly Imat
3-4 portioner

• 300 g kycklingfilé
• 1 msk rapsolja
• 1 gul lök
• 4-5 dl frysta wokgrönsaker, gärna ICA Basics wokblandning
• 1 stor näve frysta Haricot Verts
• 400 g krossade tomater
• 2 stora vitlöksklyftor
• ½ msk röd chilipasta
• 2,5 dl Oatly Imat, 13%
• en nypa salt
• vatten vid behov

Tillagningstid ca 30 minuter
Till serveringen: kokt ris och Zucchini

1. Strimla kycklingfileerna och stek dem i rapsolja, gärna i teflonpanna. 
2. Strimla löken och låt den bli genomskinlig i pannan tillsammans med kycklingen. 
3. Tillsätt de frysta wokgrönsakerna, fräs några få minuter så de tinar lite och häll sedan över de krossade tomaterna. 
4. Låt koka upp, riv ner vitlöken i pannan och krydda med ungefär en halv matsked röd chilipasta eller efter smak. 
5. Späd med lite vatten om grytan blir för tjock. Salta lätt och red grytan med Oatly Imat, koka ytterligare några minuter. 
6. Lägg i Haricot Verts 3-4 minuter före servering, så att de fortfarande har kvar sitt tuggmotstånd när grytan är klar. 
7. Servera med kokt ris och zucchini som du strimlar direkt över tallriken med osthyvel. Enkelt, gott och nyttigt!