Påskmatsrester till lunch + ett äpple till efterrätt.

Kolhydraters vara eller icke vara är ett hett ämne, men jag tänkte inte bli långrandig utan bara berätta hur jag själv äter. Det är häftigt att jag verkligen lärt känna min kropp och hur den fungerar beroende på hur jag äter.

Jag har inga problem att träna utan att ha ätit kolhydrater, men efter en riktigt laddning som inför långpass löpning har jag energi till tusen. Tränar jag bara styrka funkar low carb bra liksom i vardagen i övrigt. Däremot äter jag sällan helt kolhydratfritt och lägger ofta till frukt, kolhydratrika grönsaker eller en bit helkornsbröd till en kolhydratfattig måltid.

Vissa äter bara kolhydrater på förmiddagen för att utesluta dem helt på eftermiddagarna. Jag gör ofta tvärtom (utom vid frukost då jag alltid äter någon form av kolisar), ”spar det goda till sist” och intar dem på kvällen istället. Detta för att sova bättre och ladda inför morgondagen då jag ofta tränar direkt utan att hinna äta så mycket innan. 

Egentligen spelar det ingen roll när du som begränsar mängden äter dina kolhydrater – sprid ut dem under dagen, ät bara på förmiddagen eller eftermiddagen – vad som funkar bäst för dig. Kost och träning handlar om att lära känna sin kropp.

Men varför begränsa mängden kolhydrater om det är den totala mängden kalorier per dag, oavsett näringsämne, som avgör om du behåller vikten? För egen del håller jag ett jämnare humör och mättnadskänsla (p.g.a. jämnare blodsocker), bibehåller/bygger muskelmassa (mer plats för protein) och känner mig fit då jag inte binder lika mycket vätska i kroppen.

Haha – ”tänkte inte bli långrandig” – nu har jag skrivit en hel avhandling om ämnet och känner fortfarande att det finns mycket mer att ta upp. Får bli en annan gång för nu är det middagsdags – viltfärsgratäng med kantareller. Gott!