Ett paket färsk tortelini ricotta/spenat håller sig läskigt länge i kylen, men om man kopplar bort den (ibland jobbigt) ”kost-medvetna” hjärnhalvan är det perfekt att ha hemma (1 års hållbarhet på färskprodukter = varning). En bit överbliven lax och smulad fetaost över..

Tadaa! Middag på 5 minuter. Sallad + kokt ägg till och magen blev glad idag med.