Bland det bästa med att vara hemma i Dalarna är att få äta mamma och pappas mat. Det kan vara köttfärslimpa, en stek eller lasagne. Helt enkelt barndomsminnen på en tallrik. Men i helgen bjöd mor mig på något nytt – lax med lins- och spenatröra samt fruktsalsa.

Det blev väldigt mycket salsa och tur var väl det. Den var helt omöjlig att sluta äta. 

Du behöver: 200 gram mango, 1 granatäpple, 2 salladslökar, 2 msk sweet chilisås. 

Skär mangon i tärningar, gröp ur granatäpplet, hacka löken fint och rör samman allt med chilisåsen. Passar som sagt till lax, gärna ugnsbakad, och linser blandade med babyspenat.