I min senaste Pulslista hamnar denna boken högt upp. Jag älskar frukost och jag gillar GI-tänket, dels för att man står sig länge och för att jag blir mindre sötsugen under dagen om jag äter GI till frukost. Studier visar även att GI ökar fettförbränningen om du äter det innan träning. American Journal of Clinical Nutrition utförde en studie där två grupper fick träna i 60 minuter efter att de ätit. Den ena gruppen fick äta långsamma kolhydrater och den andra snabba. Resultatet visade att trots att båda grupperna hade förbränt samma mängd kalorier hade den låga kolhydratsgruppen förbränt dubbelt så mycket fett. Anledningen beror på att snabba kolhydrater höjer insulinnivån i blodet och gör så att kroppen inte kan använda fettet som bränsle utan i första hand går på kolhydraterna. 

Jag dricker nästan en smoothie om dagen, ofta till frukost så jag är alltid ute efter nya recept. Att lägga i lättkesella är perfekt om man tex inte har proteinpulver hemma och  vill göra sin smoothie till ett mer komplett mål.

Är ingen stor grötfantast men denna blåbärsgröten ser så god ut, ska testa den i veckan.

Du behöver; 2 dl vatten, 1 dl rågflingor, 1 dl frysta blåbär, 1 krm salt, 1 banan.

Så gör du; Häll upp flingor, blåbär och salt  i en kastrull. Koka upp med vattnet och låt det småputtra under lock i ca 5 min. Toppa med mjölk och en skivad banan.