Har haft det riktigt skönt på varbergs kurort, inte konstigt att den blivit utnämnd till Sveriges bästa kurort förra året. Har bland annat tränat,  badat i varma pooler och tagit en 80 min Hawaiimassage då man blir masserad i takterna till ett vågsvall, (somnade!). Maten har också varit väldigt god, inte bara supernyttig utan lite av varje med lite spännande alternativ om man vill vara mer extrem. Den här räksalladen åt jag varje dag till lunch.

Räkor är faktiskt den perfekta sommarmaten! Fulla med mättande protein och näringsämnen som stabiliserar blodsockret och 100 gram innehåller nästan bara 90 kcal.