Mina vänner brukar ofta skämta om att jag ALLTID äter lax! Och det stämmer att jag nog att jag har en liten laxfetish:-) Men sedan jag träffade Dr Perricone ”the salmon doctor” som förespråkar att man äter lax både till frukost, lunch och middag… så har jag inget dåligt samvete för att jag äter ganska mycket lax. Det är i princip bland det nyttigaste man kan äta och omega fettsyrorna är bevisligen bra för både humöret ( anti depression), immunförsvaret, fettförbränningen, hyn och håret. 

Idag köpte jag en färsk sashimilax som förpackas inom 4 timmar efter att den blivit fångad. (Ska man göra sashimi annars så måste den ha varit fryst i 48 timmar) Middagen blev en blandning av sashimi, glasnudlar, ångkokad spenat och min favorit. Denna ”laxtartarröra”som jag gör på 1 hackad avocado, lime, sesamfrön, svartpeppar och sashimibitar som jag lätt halstrar (steker på ) någon sekund på varje sida i en jättevarm panna. Helt fantastiskt gott, skulle lätt kunna äta det till frukost också! 

Kolla in mitt gamla blogginlägg om varför lax gör dig snygg;-)