Sorry att jag återanvänder bilder som jag instagrammat men denna pizzan var fasiken den bästa jag ätit! Helt raw utan mjöl eller ost eller den där tunga känslan som vanlig pizza efterlämnar. Gjord på en seg fröbotten med ett lager av cashewnötkräm, pesto, ruccola, tomater, örter och massa goda greens.

Min tjejkompis som jag lunchade med berättade att hon ska åka på ett tyst retreat i 10 dagar nästa vecka. Inspirerande och coolt med personer som vågar utmana sig med sådana saker tycker jag. Ska bli kul att höra hur det var när hon kommer tillbaka.