Om ni varit i USA och Brasilien så har ni kanske testat Acaibowls som är ganska vanligt. Blueberry i sthlm hade också en typ av acaibowl för ett tag sen, vet inte om de har kvar den längre? Hur som helst så var jag på Förlundatorg igår och shoppade upp mig på lite nya grejer i hälsokosten och kom över detta acaipulver. Superbäret från amazonas är sprängfyllt med välgörande antioxidanter, fibrer och omega fettsyror och smakar som en blandning mellan blåbär och björnbär ungefär.

Det är verkligen helt underbart sommarväder idag! Vi ska ut med båten nu och ta med en stor picknick så idag ville jag ha någonting lätt på morgonen. Testade helt enkelt att göra min egen Acai Bowl och blev mer så grymt nöjd med resultatet!

Så här gjorde jag;

Mixa allt med stavmixer eller i en mixer;

2 – 2,5 dl bär, jag tog hallon och blåbär, underbart att kunna äta bär igen! (nu har livsmedelsverket tagit bort varningen för alla bär utom jordgubbar ang hepatitsmittan)

1 fryst banan som du lått tina i ca 10 minuter (så att den inte förstör dina mixerblad

1 dl kokosmjölk/ mandelmjölk eller sojamjölk – ja, ta den mjölk du gillar helt enkelt! Jag använde krämig kokosmjölk.

1 modig matsked acaipulver.

Mixa så att konsistensen blir som en krämig halvsmält glass. Toppa med frukt, kokosflan och granola.

Linslusen Vito, han går efter mig hack i häl som en svans konstant 🙂

Happy sunday!