Efter några dagars träningsuppehåll så längtar min kropp efter rörelse! Känner direkt av hur jag får lite ont i ländryggen nu när magen växer under de dagar jag inte rör på mig.

Började med en morgonpromenad och sedan lite styrka på altanen. Älskar detta linne med texten ” Eat clean, train dirty”  Nära min egen hälsofilosofi som är: – Eat clean , train smart! Tränar man smart behöver man inte träna hårdare, men det vet ni som har läst Bodylicious! Förresten har boken precis sålts till Finland – så kul att Bodylicious är på väg ut i Europa 🙂

Hett inne i stan idag… Springer på stan och fixar massa ärenden. Svalkar mig med en Green power.

Ägg och kaffe på kokning med frukt och skyr. Mysigaste frukosten i sommar!

promenad till utkikstoppen av väderöarna och nu kvällsdopp, brrrr!

Har precis vaknat upp på härliga Marstrandsön. Vi kom hit igår och åt middag med våra vänner på Johans krog. Sedan blev det en liten sväng på värdshuset men som vanligt avslutade jag lite tidigare än alla andra.

Vi tog följe bakom Niclas och Hillevis båt.

Något sjösjuk efter en natt i båten som gungade rejält i blåsten… Mådde dock lite bättre efter en obligatorisk kanelbullefrukost på bergs.

Nu ska vi snart ta båten till en ny ö. Har inte bestämt oss för vilken ännu. Bara skönt att ta dagarna som de kommer just nu!

Manick som hamnar på totalt onödiga listan av saker som man ändå inte anade att man bara måste ha: Jordgubbsharpan.

Använder den nästan varje dag! Som på morgonens mandelpannkaka tex.

Under de senaste veckorna har jag bakat en massa godsaker, vet inte om det är en gravidgrej, ha ha! Men det blir både nyttigheter och andra helt vanliga bakverk för den delen också. Ni vet det fenomenala 80 / 20 % tänket som jag lever efter – då är det helt ok att unna sig även lite onyttigheter med gott samvete regelbundet 🙂

Om ni som mig är svag för cheezecake?! Så måste ni testa denna enkla citronvariant. Inte fel som dessert en ljummen sommarkväll.

Botten:

150 g digestivekex (ca 12 st)

50 g smör

Fyllning:

4 gelatinblad

2 ägg

400 g philadelphiaost

2 dl crème fraiche

½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal och saft av 1 citron

Så gör du:

Finfördela kexen i en matberedare. Smält fettet och blanda det med kexsmulorna. Tryck ner smuldegen i botten på en rund form med löstagbar kant ( ca 24 cm i diameter) Ställ i kylen. Lös upp gelatinet i lite vatten i 5 min. Sära äggulorna från vitorna.  Blanda gulor,ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner i smeten. Värm citronsaften i en kastrull. Ta den från värmen och lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta. Låt gelatinet svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning. Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och ställ i kylen minst 1 timme. Toppa med valfria frukter och bär.

Enjoy!!

Det har varit ganska kallt och blåsigt på landet de senaste dagarna. Inget riktigt badväder. Så igår tog vi båten till käringön, tog en promenad, åt glass, gick i lite butiker och åt lunch på Petersons. Det är nog min favoritrestaurang på hela västkusten, mysig stämning och alltid galet god mat.

Lax och färskpotatis – bra grejer!

Killarna – måttligt roade medan jag går i affärer 🙂

Har precis hittat min nya favorit gravidträning; zumba! Lagom flåsigt och sjukt kul att skaka rumpa till salsamusik och tung hip hop, love it! Har saknat något konditionsmässigt nu när jag slutat springa och detta är perfekt.

Gazpacho är ju den perfekta sommarmaten, och den går ju att göra på så många andra sätt än med bara tomat som bas. Min svägerska Anna är grym på matlagning, eller vad sägs om den här förrrätten hon serverade igår?!

Jag älskar avocados, så nyttiga och goda! så denna kommer definitivt bli en favorit. Receptet kommer från ebba von sydows kokobok.

Till middag gjorde Anna en stor couscoussallad och så grillade vi kött till.