Ska skriva ett reportage på denna boken så har suttit och läst hela förmiddagen. Titeln låter helt crazy men boken är verkligen bra. När skådespelerskan och modellen Kris Carr var 31 drabbades hon av en obotlig cancer. Men istället för att ta cellgifter valde hon att själv börja läka sin kropp genom att äta en diet som  minskar inflammationer och balanserar pH-värdet i kroppen. Idag är cancern i ett vilande läge och Cris mår bättre än någonsin. Fokus ligger på mycket rawfood och gröna drinkar. Blev själv så inspirerad att jag gjorde en stor matig grön drink till lunch på kokosvatten, babyspenat, mango, banan och vanilj-proteinpulver.

Boken är väldigt intressant även om man inte vill äta 100 % raw. Bland annat handlar det mycket om att äta saker som verkar alkaliserande för kroppen. När man dricker mkt kaffe, alkohol osv så är det lätt att man får en sur ph-palans i kroppen vilket är dåligt och gör det lättare för kroppen att dra på sig inflammationer. 

Nu har jag bakat och slängt både en och två plåtar med proteinbars. Det är inte helt lätt att få dem goda men idag tyckte jag faktiskt att jag lyckades. Dessa är lite som bröd eller kaka i konsistensen och smakar nötigt banan och kokos. Jag gillar dem!

Så här gjorde jag;

Mixa;

1 banan

1 dl proteinpulver

2 äggvitor

1 tsk ekologiskt vaniljpulver

1 dl kokosflingor

1 dl hackade nötter ( jag tog hasselnötter och mandlar)

1/2 dl krossade linfrön

½ dl solros och pumpakärnor

toppa eventuellt med en handfull torkade tranbär eller russin

Mixa allt och häll upp på bakplåtspapper på en form. Grädda i ca 18 minuter på 175 grader

Jag testade också att göra en sats med kakao men de blev inte lika goda som de naturella.

De är faktiskt väldigt mättande och de funkade lika bra som ”bröd” till frukost imorse.  Jag har laddat väskan med två stycken på tåget till sthlm i eftermiddag.  

Sitter just nu och sippar på den här rosa skönheten. Var längesen jag använde min älskade juicemaskin men idag var jag tvungen att vitaminbomba mig själv lite extra så att den här förkylningen ska släppa.

Denna frukt stoppade jag i min juicemaster. Tips; ta väldigt lite ingerfära – det ger extremt mycket smak! Till frukost åt jag även yoghurt med musli och en skiva hemmabakad proteinnötbar. Kika in senare idag då jag lägger upp receptet på dem.

Underbar dag på klipporna hemma i kullavik, jag har till och med fått en liten solbränna. Vad passar inte bättre än att svalka sig själv med lite glass nu på kvällen. 

Har just testat en ny glassmaskin; Yonanas. Det är en glassmaskin som bara tillverkar glass av frysta frukter och bär. Du lägger bara frysta bananer, jordgubbar eller mango osv i detta röret, pressar ner dem i maskinen och på två sekunder har du en vitaminrik, krämig sorbet, helt utan fett, onödigt socker eller laktos. Grymt och gott!

Ikväll gjorde jag en banan och jordgubbs-sorbet med hackade hasselnötter och mörk mintchoklad.Imorgon ska jag testa att göra något med mango. Älskar den här manicken!

Lakritspulver är min senaste upptäckt i köket. Köpte det på hälsokosten för någon vecka sedan. Fick inspiration till denna dessert på Lisas blogg. Man tar helt enkelt med en burk lättkesella, en dl hallon och 2 teskedar lakritspulver. Blandar allt och låt stå i frysen ca 30 minuter innan du äter det. Sen kan man strössla på lite mer lakritspulver på toppen om man vill.

Lakrits + hallon är en sån grymt bra kombination!

Gjorde just en grymt god smoothie, inspirerad av den från Equinox i N Y. Jag kallar den back on track smoothie eftersom den innehåller massa nyttiga grejer som hjälper kroppen att återhämta sig, vare sig du varit ute och festat eller som mig känner dig konstant bakfull på grund av jetlag 🙂 Så här gör du;

Blanda 2 dl kokosvatten med 2 dl sojamjölk (eller så mycket som du vill göra)

Istället för kokosvatten kan du också ta grönt-te som du kokat upp och låtit svalna.  

Häll i en näve frysta mangobitar, en halv påse med babyspenat och en skopa vaniljproteinpulver, jag använde Holistics.

Häll tillsist i en banan som du först hackat i små bitar och haft i frysen i minst 1 timme. Att frysa bananen innan du har den i smoothien är ett trick som alla smoothiebarer gör eftersom det gör smoothien mycket fluffigare. Mixa allt och drick med is.

Vad den gör för dig;

Banan; – full med kalium som hjälper till att ta ner en svullen mage om du ätit mkt salt ( typ snabbmat)

Mango;  innehåller probiotika som lugnar magen

Proteinpulver –  stabiliserar ditt blodsocker som är lågt dagen efter

Grönt te, babyspenat och kokosvatten; renar kroppen, återställer vätskenivåerna och tillför kroppen elektrolyter 

Nu ska ni få ett recept på den enklaste mufffin ni kan göra. Som vanligt – nyttigare än en vanlig muffin och ett bra alternativ till frukost eller som ett matigare mellanmål innan du ska gå och träna. Ta en ganska hög kopp. Häll i 1/2 dl fiberhavregryn, ett ägg, en halv mosad banan ( eller blåbär, hallon…vad du gillat) några hackade nötter, en matsked mjölk och en tsk vaniljsocker. Blanda runt allt och ställ in i micron på full effekt i 1 minut. Ta ut koppen, vänd på den och Tadaaa; Muffin is served.

Imorse åt jag denna banan/valnötsmuffin med banan och agavesirap. ( vill du ha muffinsen sötare släng i mer vaniljsocker, agave eller stevia)

Sorry för dåligt bloggande, har haft ca 7 olika deadlines idag, ligger efter och måste prioritera jobb före bloggen ibland. Fick en hel del frågor på proteinshakeinlägget förresten. Jag har konsulterat lite med min eminenta tränare Sara Claesson! och här kommer lite svar ang detta; 

En undran, har du mjölk i dina proteinshakes eller vatten? Några kolisar i eller till eller endast proteinpulvret?

Hej! Just nu när jag tränar ganska intensivt och äter väldigt mycket mat så blandar dem med vatten och ibland lite bär. Men det går ju att variera i oändlighet, kolla in denna grymma sidan med över 100 recept på olika proteinshakes om du vill ha lite inspiration!

Glöm inte att återhämta er efter träningen! Största kostomställningen jag gjort sedan jag började med PT-duellen är att äta mycket mer protein. På min PT Saras ordination dricker jag nu en shake med 2 skopor ( alltså dubbel sats) efter varje träningspass – även bara kondition. På så sett förlorar du inte muskelmassa även om du går ner i vikt och du bygger en tight kropp! Tränade på sportlife i sthlm igår, (ett bodypump-pass som leddes av grymma gladiatortjejen Hyper), och blev väldigt glad över att de hade en bar där man kunde köpa proteinshakes med bär, is mm för en 20a. Sånt borde mer gym införa.

Tips! Drick din shake senast 45 minuter efter ett pass, då är kroppens muskler som tvättsvampar som suger i sig all återuppbyggande näring extra bra. Förövrigt så börjar min kropp äntligen att svara på träningen och jag känner att jag blir starkare och fastare för var dag som går. Härligt! 

Efter fettisdagen nu i veckan kommer ännu en dag att fira något ätbart (och betydligt nyttigare!) nämligen grapefrukten. Med anledning av detta gjorde Florida Department of Citrus en undersökning om våra frukostvanor och det visar sig faktiskt att vi svenskar är rätt så duktiga på att äta bra frukostar. Grovt bröd med pålägg är den absolut vanligaste frukostvarianten i Sverige, hälften av oss äter det på morgonen. Näst vanligaste är ”Fil och yoghurt” följt av ”vitt bröd med pålägg”, ”Gröt” och ”Frukt”.

Att lägga till en halv grapefrukt ger faktiskt hela dagsbehovet C-vitamin, och hjälper kroppen att ta upp järnet i maten.

Grapefrukten har också en del intressanta egenskaper som påverkar fettförbränningen. I en studie från 2004 fick en grupp personer äta en halv grapefrukt före varje måltid tre gånger om dagen, medan en annan drack ett glas grapefruktjuice före varje måltid. En tredje grupp åt ingen grapefrukt alls.  
Efter 12 veckor hade den första gruppen förlorat 1.6 kg utan att göra några andra förändingar i sin kost. De som hade druckit grapefruktjuice gick i genomsnitt ner 1.5 kg. Medan de som inte alls hade ätit grapefrukt alls hade samma vikt. Enligt fforskarna så beror viktminskningen på att ämnen i frukten sänker insulinnivåera i kroppen.