Ska försöka börja med matlådor nu. Köpte falukorv och makaroner härom veckan men har gått sådär. Ligger och blir gammalt i kylskåpet. Eller i alla fall korven. Makaronerna klarar sig ju.

Så frågan är hur man köper och får tag i enkla och prisvärda ingredienser som dessutom är lätta att förvara och inte kräver att man äter allt på en gång?

I tidningen i dag så jag ett intressant recepet som skulle kunna falla in på de kriterierna, nämligen tomat- och mozzarellasallad.

Äter ju sallad rätt ofta och märker att det är skillnad på sallad och sallad. Egentligen borde man försöka skriva ner hur de är gjorda, de sallader som man verkligen tycker om, så att man kunde göra om dem hemma senare.

I vilket fall så verkar den här mozzarellasalladen väldigt enkel:

•  Cocktailtomater
• Mozzarella
• Soltorkade tomater
• Oliver
• Vitlök
• Flingsalt

That’s it.

Fast kanske behöver man något till också. Typ sallad av något slag, för att få det lite matigare. Men det känns fräscht.

Sen skulle man ju kunna köra i räkor, kanske köpa salladsförberedda kycklingbitar av Kronfågel (har ju börjat säljas ut mot konsument nu) eller avocados, skinka etc.. Sallad är grymt bra. Man blir pigg, stark och tappar dessutom överskottsfett snabbt och lätt till skillnad mot om man äter tex kinamat, thaimat eller något annat mäktigt till luncherna.

Tänk om man kunde lära sig att bli proffs på att göra sallader…riktigt goda, fräscha sallader. Sådana som man kan få på restauranger ibland när man har lite flax. Det vore något det! 🙂