Det blir en lång rad med stjärnkockar som ska laga all mat till Sofias och prins Carl Philips bröllopsmiddag. Hovet la nyligen ut ett pressmeddelande där de berättade att Fredrik Eriksson, Mathias Dahlgren, Markus Aujalay, Henrik Norström och Mattias Ljungberg har utsetts till traktörer. Ledare för teamet i köket är Fredrik Eriksson som bland annat sitter med i Nobelstiftelsens referensgrupp, är kreativ ledare och långsiktiga strategier för Restaurangakademien och juryns ordförande i den svenska kocktävlingen Årets Kock. 

Det ska bli spännande att se hur menyn kommer att se ut.

Det här bjöds gästerna på 2010 när Victoria och Daniel gifte sig: 

Meny

Vin

 Sancerre Les Pierris 2008 Domaine Roger Champault

 Pommard 1:er Cru Epenots 2002 Louis Jadot

Och när Madeleine och Chris gifte sig 2013 fick gästerna bland annat smaka kalvfilé

Meny

• Kalixlöjrom i strut med citron och pikant crème-fraiche, skagenemulsion med krispig kavring, senapssill i morotshölje, matjesillsterrin, primörägg från Gotland med drottkaviarskum och liten Västerbottenostpaj.

• Smörbakad laxöring med kokt vit sparris, stekt grön sparris, råmarinerad violett sparris, tomat- och schalottenlökskompott med brynt smör, pepparrot, gräslöksolja och laxrom.

• Helstekt kalvfilé från Holmbergs gård med Västervikssenapstäcke och astrakancidersås, morotsvariation och rostad miniblomkål från Nobis gårdar.

• ”Pavlova” med italiensk maräng, smultronsorbet och jordgubbsglass, vit choklad och färska smultron.

Vin:
Aperitif: Graham Beck Blanc de Blancs Brut 2008

Förrätt: Svenska snapsar och öl eller Trimbach Riesling Vieilles Vignes 2009 Alsace

Fiskrätt: Pommery Grand Cru Millésimé 2005 Champagne

Kötträtt: Auxey-Duresses 1:er Cru 2010 LA Chapelle Dom. Lafouge

Efterrätt: Sattlerhof Beerenauslese 2010 Südsteiermark