Jens Peterson

Jens Petersson bloggar om nöjesvärlden

Arkiv för kategori mat

- Sida 2 av 2

Skinka i Coca Cola

av Jens Peterson

Läsare har hört av sig om ett recept jag hade i Aftonbladet julen 2001. 

Hur man kokar julskinka i Coca Cola.

Det är Nigella Lawsons idé. Det blir överraskande bra.

Jag hittade det gamla receptet, som ser ut så här:

1 lättrimmad skinka på 2,5 kilo
1 gul lök
2 liter coca cola
Koka i kastrull drygt två timmar med svålen nedåt, eller tills skinkan håller en
temperatur på cirka 72 grader.
Låt svalna och ta bort svålen, men behåll ett tunt
lager fett.

Griljera 10 minuter i 225 grader ugn med:
1 äggula
2 matskedar senapspulver
2 matskedar mörk sirap
kryddnejlikor

Enligt artikeln då hade jag putsat till receptet från Nigellas original, men jag minns nu inte hur.

Artikeln då var skriven av Annika Norlin som sedan dess haft ännu större framgångar som popartist.

 

Kategorier mat

Idrott och film

av Jens Peterson

Snart är det innebandybankett.

Vi är ett gäng mogna män som brukade spela innebandy varje vecka. Det klarar vi inte längre. Däremot orkar vi ha en bankett för att avsluta säsongen i slutet av december. Jag tror inte att vi spelat under det här århundradet, men banketterna har vi klarat av.

Vi brukar turas om att vara värd. I år är det jag som ska se till att dussinet herrar ska få mat och dryck.

Bland de jag inte spelar innebandy med finns några som skriver om film och några som ser ut som om de rymt från svenska filmkomedier.

I kväll ska jag göra i ordning dessererten.

På fredag ska den serveras.

Kategorier mat

På väg

av Jens Peterson

Reser genom ett vintrigt Sverige för en filmpremiär. Svårt att hitta saker att äta när man rör sig mellan svenska småstäder. Lunchen gick fint tack vare Stockholms centrals allt bättre urval. Stället som säljer danska smørrebrød är ett fynd. Tre stycken för 95 kronor i en liten påse och sedan kan man njuta på tågresan.

Svårare att lösa middagen i kväll. En varmkorv från Pressbyrån i Motala eller en Gorbys pirog som man kan värma i mikron på stationskiosken i Hallsberg?

Hmmm.

Kategorier mat
Sida 2 av 2
  • Tjänstgörande nöjesredaktör: Anders Hedberg
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB