Lätt sommartårta på tung mandelbotten

Kanske sommarens godaste

Bestemor lämnade en tårtbotten i min frys och jag visste inte riktigt vad jag skulle gör med den. Fyll den med vaniljkräm, grädde och bär sa hon.

Det gjorde jag och sedan dess har jag lite svårt att glömma den här fantastiska kakan!

tarta_jordgubbar

5 Ägg | 3 dl Socker
4 dl Mjöl | 1 tsk Bakpulver | 150 gr Mandelmassa
3 dl Vispgrädde | 3 dl vaniljkräm | 1 låda Färska jordgubbar

Vispa ägg & socker pösigt. Vänd i siktat mjöl, bakpulver & grovt riven mandelmassa. Grädda i smörad form på 180 grader ca 45 min.

Gör vaniljkräm och vispa grädden, när vaniljkrämen har tjocknat kan du röra ihop de båda.

När kakan har svalnat kan du dela den på mitten och fylla med en del av vaniljgrädden, lägg på locket och resten av vaniljgrädden på det. Dekorera med jordgubbar eller vilka färska bär du vill.

Fler blogginlägg från Knaada

Senaste artiklarna från Härligt Hemma