Har spenderat helgen hos mina kusiner och när man sover borta är det svår att hålla sig till sina vanliga matrutiner, det är inte direkt så att man tar med sig mandelmjöl, kokosolja och allt annat nyttigt som finns i skafferiet. Därför är jag glad för hur enkelt det är att laga bananpankakor, oftast har alla ägg och banan hemma som man kan mixa och steka. Mina kusiner hade till och med nyplockade blåbär hemma, tummen upp!