LCHF lussebullar
av
Det är underbart när hela lägenheten doftar saffransbullar och snart kommer det att lukta ännu mer jul hemma hos mig. Varför då? För ikväll är det dags för pepparkaksbak och julmusik med Bea. Med detta sagt, är glada jag tillbaka efter alla tentor och är beredd på att leverera som vanligt.
Du behöver för ca 8 stycken:
4 ägg + 1 äggula
3-4 msk steviaströ
1 dl vispgrädde
1 påse saffran
50 smältsmör
1 dl kokosmjöl
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 äggvita för pensling
Russin om du vill ha.
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°
Mixa äggen och steviaströn fluffigt.
Blanda i smältasmöret, grädden och saffranen. Mixa.
Blanda resten av de torra ingredienserna i en annan bunke.
Tillsätt i äggsmeten och blanda. Låt det få stå i 5 minuter.
Forma till lussebullar och in i ugnen i 15 minuter.
