Nu var det allt för länge sedan jag bjöd på nybakat bröd. Denna gång serverar jag ett så kallat Bananbröd, sött men fortfarande inte någon efterrättkänsla. Här har du receptet:

 

Du behöver:

2 dl kokosmjöl

2 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

3 msk ekologiskt smör

0,5 dl stevia strö eller annan sötning

2 bananer

2 ägg

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°-200°

 

Börja med att blanda kokosmjöl, kokosflingorna och bkuplret i en bunke.

 

Sedan mixa ihop ägget och bananerna till en slät smet och häll över mjölkblandningen. Blanda.

 

Ha i smöret och stevian.

 

Nu är det dags för det roliga, knåda med händerna noga så smöret verkligen jämnar ut sig i smeten.

 

In i ugnen i ca 15 minuter. Halleluja vad gott!