Apelsinkakor tar nog sig in i topplistan för det perfekta mellanmålsreceptet. Härligt söta och lätta att ta med sig. Här är receptet:

Du behöver för 10 stycken:

2dl mandelmjöl

2dl kokosflingor

0,5 dl saft från apelsin

3 msk agavesirap

1 msk riven apelsinskal

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Bland först alla torra ingredienser i en separat bunke.

Sedan resten i en annan bunke och blanda. Häll över sedan mjölblandningen och blanda väl.

Forma till runda bollar och in i ugnen i ca 20-30 minuter.