Ibland kan jag bli så trött på sallader och då byter jag ut de kalla grönsakerna mot att steka de i en panna. Juste, wook brukar det kallas för!

 

Du behöver för 1 portion: Valfria grönsaker, jag valde

½ broccoli

1 morot

champinjoner

plommontomater

1/3 zucchini

Kidney bönor

½ gul lök

 

1 msk kinesisk soja  

1 msk ekologiskt jordnötssmör

1 tsk sambal oelek

1 msk kokosolja

1 krm himalaya salt

 

Gör så här:

Hacka alla grönsaker och hetta upp en stekpanna med kokosolja. Börja med att fräsa löken.

 

Tillsätt sedan resten av grönsakerna och låt det få steka på ett tag. Salta.

 

Tillsätt sojan, jordnötssmöret och sambal oelek. Blanda, blanda och blanda.

 

Bra tips om du också är trött på kalla sallader.