Vi försökte ge oss på mucver och resultatet blev gott MEN kladdigt. Fick verkligen inte till den perfekta formen så om ni har tips så får ni gärna dela med er! Här är receptet:

Du behöver:

1 och ½ zucchini

0,5 dl persilja

100g fetaost

2 ägg

1 dl mandelmjöl

salt och peppar

 

Spenatdressing med spenat, turkiskyoghurt, vitlök och peppar.

 

Gör så här:

 

Riv zucchinin med ett rivjärn. Ha i en skål.

 

Finhacka osten och ha i skålen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.

 

Hetta en stekpanna med olja och stek väl.

 

Servera med en fräsch sallad och spenatröra.  Gott!