Förutom att färgerna är perfekta ihop så är även smakerna det. Sötpotatis, sojabönor och quornfiléen. Jag är inte vegetarian än, men jag trappar ner och om allt går som det ska, är jag det till hösten.

Du behöver för 2 st:

1 sötpotatis

1 näve bladspenat

1 dl sojabönor

salt och peppar

Kycklingfilé eller quornfiléen

Gör så här:

Koka sötpotatisen, mixa med stavmixer, krydda med salt, peppar och bladspenat. Banda. Klart!

Stek kycklingen i kokosolja och gärna med lite vitlök och citronsaft.

Servera med sojabönor!