Jag älskar att kliva ur min trygghetszon och prova något som jag inte är helt säker på och något som kan gå helt fel, samtidigt som man har en publik som ska smaka. Matlagningen blir lite roligare så… Tack till alla Er som smakade och för er feedback på min Raw-tårta. Ta hand om er!

 

Du behöver:

Botten

2 dl valnötter

2 dl solrosfrön

15-20 stycken dadlar

kanel efter smak

vatten om det blir för torrt

 

Fyllning 1

3 dl vattenlagda cashewnötter (lägg nötterna i vatten under natten)

Saften från 1 citron

1 mandelmjölk

1 krm vaniljpulver

 

Fyllningen 2

0,5 dl kokosolja

3 msk agavesirap

2 dl ekologiska blåbär

  

Gör så här:

Börja med att mixa allt till botten med en stavmixer. Tryck ut smeten i en form.

Blanda nu allt till fyllningen nummer ett och häll över botten. Lägg in i frysen.

Undertiden, smält kokosoljan. Mixa nu oljan, sirapen och blåbären. Ta ut tårtan och häll över.

In i frysen i ca 2-3 timmar.

Servera!