För mig är det viktigt att se till att mina gäster har det bäst. Förutom att det ska smaka gott som måste det se bra ut. En rätt som fanns på bordet var den här salladen som jag varmt rekommenderar er till att prova. Fräsch, mättande och väldigt god.

Du behöver:

Sallad

1 dl quinoa

1/3 gurka

½ zucchini

kidneybönor

Baby spenat

Cocktailtomater

Fetaost

Hacka, blanda

 

Grillade rödbetor

3 stycken rödbetor

3 msk kokosolja

timjan

salt

fetost och solrosfrön

Hacka rödbetorna i mindre bitar, häll över kokosoljan och timjanen. In i ugnen i 30 minuter tills det mjukat (240°).

Toppa med fetaost oc fröna.