I min resväska låg det även en liten påse med quinoa som också är värt att ha med sig på resan! Till quinoan serverade jag och mamma en typisk armenisk äggröra med gröna bönor. Om ni inte har provat det redan, så bör ni göra det! Mättande, nyttigt och väldigt gott!

Du behöver för 5:

1 påse med gröna bönor

5 stycken ägg

1 gul lök

matolja (alternativ kokosolja)

quinoa

 

Gör så här:

Börja med att fräsa löken, tillsätt sedan bönorna.

Till sist har du i äggen och krydda med salt och peppar.

Servera med färska kryddor och ajvar.