Igår var jag bjuden på middag hemma hos mitt favorit par Felisia och Niklas och gissa vem som stod för efterrätten? Jag! Jag bjöd på en klassisk hälsonörd-brownie gjord på svarta bönor. Låter äckligt men smakar riktigt gott, hoppas ni vågar prova.

Du behöver:

1 paket svarta bönor (sköljda)

1 dl havregryn

2 msk kakao

2 msk kokosolja

0,5 dl agavesirap

½ tsk bakpulver

1 dl saltade cashewnötter

 

Garnering:

2 bananer

1 msk kokosolja

1 msk mandelsmör

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Blanda allt i en bunke och mixa med en stavmixer till en slät smet.

Häll över browniesmeten i en smord ungsform (18×20 cm)

Grädda i ugnen i ca 15 minuter

Undertiden, mixa ihop allt till garneringen.

Ta ut kakan från ugnen och låt det få kallna lite. Häll över garneringen på kakan och in i frysen i 20 minuter.

Redo att servera till sällskapet!