Det här en maträtt jag lagar när fantasin inte är på topp. Det går fort att göra, det smakar mycket och är näringsrikt. Hoppas det smakar bra!

Du  behöver för 2:

1 sötpotatis

1/2 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 nävar bladspenat

Kräftstjärtar

Kokosolja

Kinesisksoja

Citron

Sesamfrön

 

Gör så här: 

Börja med att koka sötpotatisen (hacka i tärningsform).

Undertiden hacka vitlöken och rödlöken. Hetta upp en stekpanna, ha i koksoljan och när det har smält, tillsätt vitlöken och sedan rödlöken.

Efter att löken fått färg, ha i sötpotatisen  och efter några minuter, tillsätt även bladspenaten.

Blanda ihop sojan med saften från en citron och häll i stekpannan med det andra. Blanda.

Ha i kräftstjärtaroch krydda med salt och peppar.

Toppa med sesamfrön och sedan är… maten klar!