På 20 minuter hann jag koka ihop en mäktig thairätt till min matlåda. Jag måste även få poängerna att jag hann borsta tänderna, klä på mig och äta frukost! Hemligheten? Ha alltid sojapasta, sesamolja och oystersås hemma. Dessa blandat med de grönsaker som finns hemma blir kanon gott. Hoppa det smakar!

Du behöver:

2 dl kokt sojapasta (jag köper mina på ICA i ST: Eriksplan)

1 gul paprika

1 röd paprika

1 dl bambuskott

½ hackad gul lök

1 msk sesamolja

1 msk oystersås

Färsk koriander (valfritt)

Salt och peppar

 

Gör så här:

Börja med att steka löken i kokosolja eller annan olja tills löken får färg.

Tillsätt sedan sojapastan, paprikan, bambuskotten och resten av ingredienserna.

Stek på i ca 10 minuter och smaka av. Ha i mer av något om du känner för det.

Servera med sesamfrön på toppen.