Jag är en utav de som tillhör falafelklubben, dvs ”vi som älskar falafel i nöd och lust”. Däremot har jag varit kass på att göra egna förens nu. Vad enkelt det var och framför allt, vad gott det blev! Här är min version av falafel och jag hoppas ni tycker det smakar bra.

Du behöver för 12 stycken:

300 g kikärtor

1 msk tahini

4 msk hackad persilja

2 vitlöksklyftor

Salt och peppar

Sesamfrön

Guacamolen

1 avokado

1 tomat

1 msk pesilja

1/3 hackad chili

salt och peppar

 

Gör så här:

Skölj kikärtorna noga.

Mixa kikärtorna i matbredare.

Blanda i resten av ingredienserna och mixa lite till.

Smaka av och tillsätt det som du vill ha mer utav.

Forma degen till 15 stycken bollar.

Rulla i sesamfrön (eller ha utan).

Stek i kokosolja eller vanlig olja, ca 4 minuter per sida.

Passa på att göra guacamolen under tiden. Blanda allt i en skål.

Servera med bladspenat och svarta oliver.