Det är en ljuvlig känsla när hela lägenheten luktar nybakat bröd. Kanske till och med favorit doften? Jag provade på ett recept idag som innehåller lite fler än  8 ingredienser och tar mer än 30 minuter att baka. Men för den smaken så är det helt klart värt tiden. Hoppas det smakar bra!

Du behöver:

4 ägg

1 msk äppelcidervinäger

1 msk stevia

½ dl smält kokosolja

1 dl mandelmjöl

3 msk kokosmjöl

1 tsk bakpulver

2 msk chiafrön

1 dl solrosfrön

1 nypa salt

 

Gör så här:

Värm ugnen på 200°

Vispa ihop äggen, vinägern, stevian i en separat bunke (gärna fluffigt).

I en separat bunke blandar du ihop resten av ingredienserna.

Blanda i mjölkblandningen försiktigt i den andra bunken, lite i taget.

Blanda och låt det stå i några minuter.

Smörj en brödform med koksolja/smör och häll över vallmofrön.

Ha i brödsmeten och in i ugnen i ca 40-50 minuter.

Låt det få svalna och ät med ditt favorit pålägg.