Söndagen spenderades med en Sanna, en Sara, Harry Potter filmerna och en exotisks middag som bestod utav marinerad tofu och bönpasta med smak av mango chutney. En bättre kombination om man frågar mig.

Du behöver:

Tofu

2 msk soja

1 msk risvinäger

1 msk honung

1 pressad vitlök

Pastan:

Bönpasta

2 dl havregrädde

3 msk mango chutney

salt och peppar

 

Gör så här:

Hacka tofun i tärningsformat och ha bitarna i en liten påse.

Häll i resten av ingredienserna och skaka om. Ställ in i kylskåpet i ca 20 minuter.

Undertiden, koka upp pastan.

I en annan kastrull, koka upp havregrädde, ha i mango chutney och krydda efter smak. Tillsätt nu bönpastan och låt det få koka på i låg värme.

Stek tofun i matolja/kokosolja.

Servera med en sallad och njut!