Det bästa med sommaren är att varenda kotte i detta avlånga land blir en riktig livsnjutare och en utav de är jag. Får jag frågan om en spontanmiddag så är jag självklart först på plats och har gärna med mig menyn för kvällen. Jag har äntligen dammat av alla sommarrecept som fått vila under den långa vintern och här är mitt favorit motto till den perfekta sommarrätten – ”keep it simple”. Ta hand om er!

Förrätt: Kokt kronärtskocka serverat med salt, smör och citron.

Varmrätt: Grilla allt du älskar och servera med en sallad.

Efterrätt: Att äta frukter som det är, är mycket underskattat. Så servera färsk ananas och jordgubbar.