Hela dagen har vi filmat mig och mängder av mat i ett fantastiskt kök till min Food-Tube. Jag tror ni kommer att gilla resultatet! Redan imorn visar jag hur du kokar zucchinipasta, men tills dess bjuder jag på ett zucchinipasta recept som smakar pesto och kärlek. Ta hand om er!

 

Du behöver för 2 pers:

(tillagningstid ca 30 min)  

2 zucchini

1 gul lök

1/2 purjolök

1/2 chili (har det i all mat jag lagar för att det är en sådan bra krydda)

Championer

2,5 dl havregrädde

150 g quornbitar

 

Salt och peppar

Olja att stek i

 

Gör så här:

Börja med att hacka löken, purjolöken och chilin.

Värm en stekpanna med olivolja i och tillsätt löken, purjolöken samt chilin.

När löken börjar få färg kan du tillsätta quornbitarna och låta det steka på ett tag.

Hacka championerna och ha i stekpannan, krydda eftersmak.

Efter ett tag häller du i havregädden. Rör om och smaka av!

Riv zucchinin med rivjärn, häll över lite salt och sedan tillsätter du varmt vatten för att det ska mjukna.

Servera och njut!