Du behöver för 6 st små: 

Vegetariska burgare 

2 rödbetor

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1/3 chili

3 grönkålsblad

0,5 dl kokt hirs

1 ägg

Kryddor: Salt, peppar och timjan

 

Bröd 

2 dl glutenritt havregryn

1 dl pofiber 

1/2 tsk bakpulver

Salt

2 ägg

1,5 dl kvarg

Svart sesamfrön

Servera med tomat, rödlök, huvudsallad och guacamole. 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 200° C. Blanda ihop alla torra ingredienser till brödet i en bunke.

Tillsätt ägget och kvargen, blanda gärna ihop smeten med händerna.

Forma degen i fyra små former, pensla med ett ägg och strö över med svart sesamfrön.

Lägg i brödet i ugnen i ca 20 minuter.

Undertiden, börja med att förbereda vegetariska hamburgarna.

Koka hirsen.

Hacka morötterna och rödkålen i mindre bitar och mixa till mindre bitar med en mixer.

 

Finhacka chilin och grönkålen, pressa i vitlöken.

Blanda ihop allt i en skål, tillsätt ägget och krydda.

Forma till små burgare (anpassat efter brödets storlek), stek i olivolja i en stekpanna.

Servera och njut!