Jag är fortfarande i Malmö och det är full rulle men här kommer ett helt underbart recept på en förrätt jag tillagade härom helgen, som är enkel och god. Det passar utmärkt som lunch också! Hoppas ni smakar!

Du behöver för 2 personer: 

Sparris

Cocktailtomater i olika färger

Minimozzarella

 

Dressing

Olivolja

2 vitlöksklyftor

Saften från 1/2 citron

1 msk honung

Persilja

Salt & peppar

 

Gör så här: 

Grilla sparisen i ugnen, ha gärna i lite smör och olivolja samt salt.

Hacka tomaterna.

Blanda ihop olivolja, saften från citronen,honungen samt salt och peppar.

Pressa i vitlöken och hacka persiljan. Rör om.

Lägg över sparrisen, tomaterna och minimozzarellan i ett fat.

Strö över dressingen och servera!

Juste, njut också!