Förra veckan bakade jag scones på YouTube men jag glömde berätta att det är lika gott att göra samma recept som en tårta istället. Härligt god och självklart nyttigare, perfekt som en sommarkaka. Ta hand om er!

Du behöver:
3 dl mandelmjöl
1 tsk balpulver
1 dl jordgubbar
1 msk kokosolja eller smör
3 msk dadelsirap
1 tsk vaniljpulver
1 ägg

Gör så här:
Värm ugnen på 200°.
Blanda ihop allt i en bunke.
Häll smeten i en 10*10 cm form och ställ den in i ugnen i ca 10-15 minuter
Servera och njut!

Idag delar jag med mig av mitt favorit smoothie recept och det med en ny film. Ni får gärna dela, gilla och prenumerera på YouTube/kockeniklackar. Ta hand om er!

Jag har skapat en ny rutin och det är att dricka kallpressad juice varje dag. Rutinen har hjälpt min mage att få mer balans samtidigt som jag blivit piggare än någonsin. Mitt favorit recept är just nu röbetsjuice och till den har jag köpt små glasflaskor som är perfekta att ha i väskan. Mer kallpressat juice åt folket!

Du behöver: 

2 äpplen

2-3 rödbetor

1 citron

lite ingefära

Använd en råsaftcentrifug 

På söndag klockan 10.00 bjuder jag på smoothie och det med en film på YouTube/kockeniklackar. Jag kan hinta om att den smakar tropiskt och är väldigt gul. Vill du se mina tidigare filmer så hittar du de HÄR och glöm inte att prenumerera på min kanal. Ta hand om er!

Keep it simple – passar perfekt som motto när man står i köket och har ingen fantasi. Den här vegetariska köttfärssåsen var olagligt god och passar perfekt i matlådan. Snabbt, nyttigt och enkelt  på utsidan men gourmé på insidan. Hoppas det smakar!

Du behöver: 

Quornfärs

1 liten gul lök

Championer

1 tomat

1/2 chili

1 msk tomatpuré

1 dl vatten

bönpasta

kokosolja att steka i

Krydda efter smak

Gör så här: 

Fin hacka alla grönsaker.

Koka bönpastan och hetta upp en stekpanna. Tillsätt kokosoljan och när det  har smält, ha i löken och chilin.

När löken fått färg, ha i quornfärsen, championerna och tomaten. Låt det så steka på ett tag.

Ha i tomatpurén, vatten och krydda efter smak.

Hoppas det smakar bra!

Under dessa två år som Kocken i klackar så har jag inte slagit rekord i efterrätt förens nu. Alla sockerbomber, där ute har fått konkurrens av den nyttigare världen. Den här chokladpuddingen tar priset i smak och enkelhet samt utseendet – den ser riktigt god ut va? Jag hoppas verkligen att ni smakar!

Du behöver för 2: 

2 dl kokoskräm

2 msk dadelsirap

3 msk raw kakao

2 msk chiafrön

Blanda ihop allt och låt det få stå i kylskåpet ett tag, gärna över natten. Servera med cacao nibs och passionsfrukt. 

Nyttiga scones blandat med svengelska. Jag har gått utanför mina bredaste ramar och med generade kinder får jag stå för mitt kast – receptet är på engelska men under filmen finner ni ingredienserna och beskrivningen på svenska. Ni får gärna gilla, dela och prenumerera på YouTube/kockeniklackar. Har ni några frågor så är det bara att kommentera under inlägget. Ta hand om er!

Om du är som jag, trött på den gamla vanliga lunchen och vill lyxa till det mitt på dagen så har jag en plan. Här är  två snabba och enkla tips till en nyare version av lunch – 1. ha jordgubbar i din sallad, det piffar till det hela. 2. Ungstek dina ägg i två tomater, super gott. En gourmé lunch med en nyttig tvist tackar väl ingen nej till? Hoppas det smakar väl!

Jag har en intressant fråga. Om du såg ett litet rosa paket fylld med tio rawballs, skulle du köpa den då? Ja, nej, varför och framför allt – för hur mycket? En vän till mig önskade en leverans och självklart kavlade jag upp ärmarna och satte igång. Jag skulle verkligen uppskatta om ni svarade på det här inlägget och som tack mailar jag ut ett av mina hemligare och smaskigare recept (glöm inte att skriva mailadress). Ta hand om er!

Kocken i klackar på Youtube tog ett långt, mysigt och förtjänat påsklov men nu är kanalen tillbaka till verkligheten. På söndag klockan 10.00 bjuder jag på nyttiga scones som är gluten-och sockerfria. Jag vill även berätta att Kocken i klackar på youtube hyllar den globala plattformen med att prata på engelska. Varför inte lixom! Missa inte att se de tidigare filmerna HÄR och du får gärna gilla, dela och prenumerera.