Kocken i klackar

Inlägg av Maria

Yummi!

av Maria
 
En vegitarisk lunch med sötpotatismos. Gott, gotti, gott, gott. Recept kommer upp ikväll. Ta hand om er! 
Kategorier Allmänt

Mina bästa dagar

av Maria
 

Maria, vi älskar din mat men kan du inte vara privat någon gång?  Nej, varför det? Maten är ju mycket roligare.

 

Men ge oss lite mer om Dig? Okej lite då…

 

Hur skulle du beskriva dig själv? Jag är oförutsägbar med glimten i ögat och jag älskar att registrera saker. Jag ser allt och minns för mycket.

 

Vad gör du när du mår dåligt? Lagar mat, fotar och är allmänt kreativ.

 

Vad gör du när du mår bra? Lagar mat, fotar och är allmänt kreativ. 

 

Vad har du lärt dig under dina bara 23 år? Att livet är för kort för att ha massa vänner och fortfarande känna sig ensam.

 

Vad är favorit citatet? Jag är en nörd för citat men om jag måste välja blir det nog Queen B:s – ”Thank god I found the good in goodbye.”

 

Du skriver mycket om drömmar, har det en stor betydelse för dig? Mina drömmar är mitt allt. Jag är i mina bästa dagar tack vare mina drömmar.

 

 

Kategorier Allmänt

Mums!

av Maria

Vi försökte ge oss på mucver och resultatet blev gott MEN kladdigt. Fick verkligen inte till den perfekta formen så om ni har tips så får ni gärna dela med er! Här är receptet:

Du behöver:

1 och ½ zucchini

0,5 dl persilja

100g fetaost

2 ägg

1 dl mandelmjöl

salt och peppar

 

Spenatdressing med spenat, turkiskyoghurt, vitlök och peppar.

 

Gör så här:

 

Riv zucchinin med ett rivjärn. Ha i en skål.

 

Finhacka osten och ha i skålen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.

 

Hetta en stekpanna med olja och stek väl.

 

Servera med en fräsch sallad och spenatröra.  Gott!

 

 

Kategorier Allmänt

Snapshots

av Maria
 
 
bild

 
 
 
 
 

Ledig söndag? Nej då, två drivna kusiner hjälper varandra att nå våra mål istället. Dels fotar vi Minis outfits, dels lagar vi min mat. Vi kanske blir Sveriges version av Kardashians, fast Pogosjans och inga skandaler? Det är riktigt kul att få fota annat än mat och dessa fantastiska kläder och accessoarer från Inkstyle gör saken bara ännu bättre. Vad vi åt? Det bjuder jag på imorgon! 

 

 
Kategorier Allmänt

Hemligt

av Maria
bild

 
 

En söndag, en nygjord granola och inget recept. Denna goding ska jag hålla för mig själv och inom kort lär ni förstå varför. Tillsvidare, ta hand om varandra!

 

 

Kategorier Allmänt

Matlagning på gång

av Maria
 

Idag är det en stor dag i mitt kök. Det ska bakas, det ska experimenteras, det ska smakas och OM det blir bra så ska det fotas. Detta innebär inget bloggande utan bara hundra procent fokus. Ta hand om varandra!  

 

 

Kategorier Allmänt

Muffins skapar sol

av Maria
 
bild

 
 

En regnig dags som denna behöver solas upp lite. Jag gör det med nybakade muffins och absolut inga planer för helgen. Om ni vill hjälpa mig med att få mer sol denna fredag, maila gärna bilder på det ni bakar och lagar från mina recept, jag skiner som solen varje gång jag får mail av er à Maria.pogosjan@gmail.com

 

 

Du behöver för 8 stycken:

1,5 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

1 dl kokosflingor

2 tsk bakpulver

0,5 dl stevia

3 msk agavesirap

2 ägg

1 dl mandelmjölk eller vanlig mjölk

2 msk turkiskyoghurt 

 

Jag toppade med chokladknappar och torkade tranbär.

 

Gör så här:

 

Värm ugnen på 180°:

 

Blanda mjöl, kokosflingorna, bakpulvret ihop en bunke.

 

I en annan bunke, vispa äggen och ha i mjölken och yoghurten. 

 

Blanda ihop stevian och sirapen i en liten skål så det blir trögt. Blanda i med äggen.

 

Häll över äggsmeten med mjölet och blanda noga.

 

Ha i smeten i muffinsformar och toppa med vad du vill. 

 

In i ugnen i ca 15 minuter.

 

Mmmmm….. 

 

 

Kategorier Allmänt

Snapshots

av Maria

 

Efter sconesen var det dags att gå mot…

 

bild

 

…Munchebryggeriet för att mätta oss i Filippa K utförsäljning.

 

bild

 Så här glada var vi och jag blev extra glad för dessa…

 

bild

 

…till min Kocken i klackar samling.

 

bild

 
Kategorier Snapshots

Scones

av Maria
 

 
 

När en kock vaknar på rätt sida så lagar den precis vad den vill. Jag är en kock, jag har vaknat på rätt sida och jag vill ha scones. Klart att kocken bakar scones till frukost. På köpet blev jag gästad av Sara och Sanna. Vilken torsdag!

 

Du behöver för 2 små:

1,5 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk 

3 ägg

1 msk kvarg

1 msk stevia strö

0,5 dl torkade tranbär

 

Gör så här:

Värm ugnen på 200°.

 

Blanda först alla torra ingredienser i en bunke. Ha i sedan ägget och kvargen och blanda väl.

 

Rulla till runda former och in i ugnen i ca 15 minuter.

 

Njut! 

 

 

Kategorier Allmänt

Kocken i farten

av Maria
 
 
 
 

Om ni ser en liten tjej springandes i klackar och massa mat i handen så är det med stor sannolikhet jag. Idag var jag bara tvungen att titta in Sannas nymålade väggar och på farten hade jag med mig mina ingredienser till den perfekta pizzan. Vad ska jag säga, jag är Kocken i farten.

 

Du behöver:

2stycken sötpotatis

2 äggvitor

1 msk fiberhusk

2 msk mandelmjöl

 

Pålägg:  
Tomatsås med vitlök, oregano och salt

Mozzarella ost  

1 röd tomat

1 gul tomat

½ gul lök

bladspenat

basilika

 

Gör så här:

 

 Sätt ugnen på 200°.  Hacka sötpotatisen och koka tills det har mjuknat.

 

 Under tiden du väntar, passa på att hacka alla grönsaker till pålägget. 

 

Koka sedan tomatpurén med vitlök och krydda med oregano och salt. 

 

Mosa sötpotatisen, ha i äggvitan, fiberhusken och mandelmjölet. Blanda väl och låt det stå ett litet tag.

 

Platta sedan ut på smeten på ett bakplåtspapper och in i ugnen i ca 10 minuter.

 

Ta ut degen, lägg över påläggen och in i ugnen tills allt har smält sådär härligt.

 

Hoppas det smakar mina vänner!

 

 

 
 
Kategorier Allmänt
Sida 89 av 175