Kocken i klackar

Inlägg av Maria

Snabbmat?

av Maria
 

Äter jag snabbmat? Ja, absolut! Det här receptet är min absoluta favorit när det kommer till snabbmat. På tio minuter kokar jag ihop det här: (Psst, byt ut Shiratiki nudlarna mot quinoa om du vill.)

 

Du behöver:

1 påse shiratakinudlar

½ gul lök

1 dl soyafärs

2 dl krossade tomater

1 msk tomatpuré

hackad soltorkade tomater

bladspenat

 

Gör så här:

Börja med att steka löken i kokosolja eller smör. När löken fått härlig färg, ha i färsen.

 

Tillsätt allt annat förutom bladspenaten och låt det få puttra. Krydda med valfria kryddor.

 

Till sist ha i bladspenaten och nu är det klart! Smaklig måltid!

 

 
Kategorier Middag

Bröd

av Maria
 
 

Nu var det allt för länge sedan jag bjöd på nybakat bröd. Denna gång serverar jag ett så kallat Bananbröd, sött men fortfarande inte någon efterrättkänsla. Här har du receptet:

 

Du behöver:

2 dl kokosmjöl

2 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

3 msk ekologiskt smör

0,5 dl stevia strö eller annan sötning

2 bananer

2 ägg

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°-200°

 

Börja med att blanda kokosmjöl, kokosflingorna och bkuplret i en bunke.

 

Sedan mixa ihop ägget och bananerna till en slät smet och häll över mjölkblandningen. Blanda.

 

Ha i smöret och stevian.

 

Nu är det dags för det roliga, knåda med händerna noga så smöret verkligen jämnar ut sig i smeten.

 

In i ugnen i ca 15 minuter. Halleluja vad gott!

 
Kategorier Bröd

Om du är trött

av Maria
 

dsc_0259_534d55349606ee026d243239

 

Ibland kan jag bli så trött på sallader och då byter jag ut de kalla grönsakerna mot att steka de i en panna. Juste, wook brukar det kallas för!

 

Du behöver för 1 portion: Valfria grönsaker, jag valde

½ broccoli

1 morot

champinjoner

plommontomater

1/3 zucchini

Kidney bönor

½ gul lök

 

1 msk kinesisk soja  

1 msk ekologiskt jordnötssmör

1 tsk sambal oelek

1 msk kokosolja

1 krm himalaya salt

 

Gör så här:

Hacka alla grönsaker och hetta upp en stekpanna med kokosolja. Börja med att fräsa löken.

 

Tillsätt sedan resten av grönsakerna och låt det få steka på ett tag. Salta.

 

Tillsätt sojan, jordnötssmöret och sambal oelek. Blanda, blanda och blanda.

 

Bra tips om du också är trött på kalla sallader. 

 

 

Kategorier Middag

En film om Paris

av Maria

 

 

Eftersom jag inte kunde ta mer er till Paris så ska jag försöka ta Paris till er. Hur? Vi kör på en Youtube film som är lite outside of the kocken i klackar boxen. Hoppas ni upplever det vi fick uppleva, en underbar resa. 

 

Kategorier YouTube

Hackman

av Maria
 

 
dsc_0219_534baec62a6b222c67da0798
 

Vad vore jag utan äggröra? Tre ägg, kokosolja, Himalaya salt och persilja på toppen. Enkelt och gott, perfekt när fantasin inte är med. Jag älskar att steka i min Hackmanstekpanna, det bränns aldrig och just nu har de återvinningskampanj där Du kan byta ut din gamla stekpanna och få rabatt på en ny. Helt klart värt det! 

 

 

 
Kategorier Allmänt

Vilka minnen

av Maria
dsc_0180-2_534ae1bbe087c37c374584c2
 

Vilken resa, vilka minnen och framför allt vilken inspiration jag fått. Jag ville inte åka hem men nu har jag lovat mig själv att jag en dag ska bo i Paris! Hur och när? Ingen aning, men så ska det bli. Nu är det tillbaka till verkligheten som gäller! Ta hand om varandra! 

 

Kategorier Allmänt

Jag är kär

av Maria

 
 
 
 
 
 
 

Vad kan jag säga om Paris? Jag äter färska jordgubbar, säger Bonjour till alla, behöver förklara att jag INTE är från Spanien och springer runt i ballerinaskor och linne. Jag tror jag är kär! 

 

 

 
Kategorier Allmänt

Hurra, hurra, hurra

av Maria
 

 
 
 

Grattis till mig önskar Macaronstårtan, Michael Kors klockan (Tack till Fru och Herr Pogosjan) och Paris. Vilken dag, vilken lycklig tjej, hurra, hurra, hurra! Vad önskar jag mig? Att ni tar hand om varandra! Psst, min första youtube

 

 
Kategorier Allmänt

Yummi!

av Maria
dsc_0065_534664a3e087c37e69dac972
 

Bara för att jag utforskar denna stora stad och äter croissant så innebär det inte att Ni ska bli utan mat. Självklart har jag tidsinställt lite lunch åt er. Dagens meny är Våfflor. Smaklig måltid kära ni!

 

 

Du behöver för 2 stycken:

2 ägg

1 banan

0,5 dl glutenfritt havregryn

1 msk bovetemjöl (eller annat mjöl)

1 tsk bakpulver

1 tsk kokosolja som smörning

 

Till det: lågkalori sylt och kvarg  

 

Gör så här:

Värm våffelmaskinen och ha i 1 msk kokosolja. Låt det få smälta!

 

Undertiden mixa resten av ingredienserna med en stavmixer och häll över först halva smeten och när det är klart, ha i resten.

 

Fy fasiken vad gott! 

 

 

Kategorier Lunch
Sida 92 av 175