Gårdagens match resulterade i 5 poäng till sällskapet, 5 poäng till maten, 5 poäng till min midsommarkrans och 3 poäng till vädret. Underbart! Nu, tillbaka till den hårda verkligheten. Ta hand om er!

Äntligen är det dagen före midsommarafton! Ska ni göra något kul? Själv blir det skål i stan med några vänner, spela spel, göra en krans och äta mängder av god mat. Det kommer bli en lugn midsommar för mig, detta för att jag är mitt i en uppförsbacke i livet. Mycket som inte går riktigt som det ska och vila verkar inte passa in i mitt liv. Dessa stunder i livet får mig att bli ännu mer tacksam för minsta lilla solsken, brunch med vänner och ni! Tack! Jag säger som kungen själv, nu vänder vi blad och försöker att se framåt. Ta hand om er!

Underbar frukost på Broms

Även om klackarna inte är på så åker hälarna upp. Bevis på att jag är Kocken i klackar. 

Alla förtjänar ett gäng med Girl Powers. Ni vet, ett gäng tjejer som ses över en middag med klackar och använder varenda hjärncell. Jag har två tjejer i mitt gäng vilket är Mickis och Sanna och vi tre är i stadie ett i karriär, vilket innebär början på början. Jag mötte dessa ladies på universitetet och det var en stor vinst för mig. En trevlig, stilren och givande kväll!

God middag på Sannas 

Stockholm i mitt hjärta 

Mickis och jag snackade inte med varandra förens i mitten på utbildningen. Vi visste inte ens om varandra i början och nu är hon en stor del i mitt liv. 

Nya heels till min stora samling. Älskar att vara Kocken i klackar. 

Någon mer som gräver i en vattenmelon med sked? Godast, vattnigast och roligast sätt att mumsa i sig en vattenmelon på. Hygieniskt? Nopp, men det är bryr jag mig inte om för på sommaren får man äta hur man vill. Måndagen har känts av med både tidig träning med PT Linnea, dammat av jobb och lekt taxi för min bror som skulle till Arlanda. Nu är det dags för skypemöte med Lisa för att diskutera närmare kring en offert och veckans jobb. Ta hand om er!

Kvällens belöning med bokläsning och vattenmelon.

Den som tror att proffsighet har med tur att göra påstår fel. Att bli proffs på något har tyvärr ingeting med tur att göra utan snarare stenhårt arbete. Jag är ett stor fan av 10.000-timmars klubben som innebär att man kan bli bra på vad som helst om man lägger så många timmar på träning. Det låter mycket men egentligen är det en liten del av livet som är värd att investera i. Jag minns när jag började min resa inom matlagning, jag var amatör med en liten kunskap. Idag är jag betydligt bättre men har fortfarande många timmar kvar att gå för att kunna kalla mig för en expert. Det finns en del trix till att ha tålamod för sina 10.000 timmar och här är min tre:

1. Investera dina 10.000 timmar i något du verkligen älskar att göra.

2. Lägg 1-2 timmar på det varje dag. Om du älskar det så kommer du att vilja göra det.

3. Titta tillbaka och se över din utveckling. Klappa dig själv på axeln och fortsätt framåt.

Dessa bilder och rätter är några av mina favoriter. När jag stod i mitt gamla kök sommaren 2012 så drömde jag om kunna leverera dessa resultat. Efter många timmars hårt arbete med matlagning, fotografering, redigering och spara pengar för investera har jag lyckats komma en bra bit på mina timmar. Nu klappar jag mig själv på axeln och fortätter framåt. Ta hand om er! 

3 saker jag gillar 

– Prova på ny mat

– Köpa nya skor

– Sova länge

3 saker jag ser framemot 

– Höstens planer

– Paris

– Nästa kopp med kaffe

3 saker jag vill 

– Att solen kommer tillbaka

– Komma igång min YouTube-kanal igen

– Middag & catcha upp med mina vänner

3 saker jag vill göra i sommar

– Skapa nya recept för cateringen

– Vila

– Förnya mina livsmål  

Det finaste med sommaren är tiden man får till att ha en egen bokklubb. Ni vet, man läser en bok och sen tar man sig en stund och analyserar om man gillar den eller inte och främst varför. Nördigt men kul! Igår började jag dejta boken How to be Parisian. Den är annorlunda, stilren med glimtet i ögat. Perfekt läsning på en utservering med en latte och någon lugn spotifylista. Efter en hektiska vår som denna så är min, jag, Maria tiden väldigt dyrbar som jag hjärtligt lägger tid på. Gör det ni också! Lägg till mig på Snapchat Kockeniklackar så får ni följa med ibland. Har ni tips till vad jag kan läsa här näst, så dela gärna med er. Ta hand om er!

Lördagar innebär vila för många men är man Kocken i klackar så får man jobba med sin hobby alla dagar i veckan. Jag älskar det! Vakna med fåglarna för att förbereda avokadosoppa, köra 30 km/h bakom en turistbuss, leverera mat till en möhippa, få till den bästa fickparkeringen och tillsist träffa Lisa för att se över våren och vårt nästa steg. Spännande höst på ingång! Det bästa med att få jobba med sin stora passion är den taggade känslan man har i magen. Tänk om alla fick känna så med sina jobb, vilken dröm. Ta hand om er!

Lunch på Kaffeverket där kaffet fick en mycket stor roll. Måste dra ner på kopparna. 

I sista sekund bestämde jag mig för att vara otrogen mot min utlovade pannacotta recept med solen. Det är svårt att tacka nej till en het sol som skriker 25 grader! Nu har jag fått färg på kinderna och ska sätta mig på en varm buss mot stan för både middag och härligt sällskap. Gällande vegan pannacotta så kommer receptet upp imorgon. Den som väntar på något gott…Ta hand om er!

Det är officiellt över nu! Inga fler tentor, kalla föreläsningssalar och onödigt många kaffekoppar. Alla i klassen ska gå olika vägar och jag önskar alla ett stort lycka till. Själv kommer jag låta min examen få damma snyggt på hyllan en stund för att chansa på företaget. För första gången kommer jag att lägga all fokus på en sak och inte hundra olika bollar – vilket är något helt nytt för mig. Det kommer att bli en rolig höst med många utmaningar som jag ser framemot. Ta hand om er!