Kan det vara så att jag precis ätit chokladpudding till brunch? JA! Precis vad mina smaklökar suktade efter och därför fick det bli en chiapudding med chokladsmak. Enkelt, gott och ger en snabb mättnadskänsla – vilket är chiafröns styrka.

Du behöver:

1,5 dl mandelmjölk

2 msk chiafrö

1 msk raw kakao

1 msk agavesirap

Gör så här:

Blanda allt i en skål och lägg in i kylen. Gärna över natten annars i 2 h.

Servera med färska bär!

Igår var jag bjuden på middag hemma hos mitt favorit par Felisia och Niklas och gissa vem som stod för efterrätten? Jag! Jag bjöd på en klassisk hälsonörd-brownie gjord på svarta bönor. Låter äckligt men smakar riktigt gott, hoppas ni vågar prova.

Du behöver:

1 paket svarta bönor (sköljda)

1 dl havregryn

2 msk kakao

2 msk kokosolja

0,5 dl agavesirap

½ tsk bakpulver

1 dl saltade cashewnötter

Garnering:

2 bananer

1 msk kokosolja

1 msk mandelsmör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Blanda allt i en bunke och mixa med en stavmixer till en slät smet.

Häll över browniesmeten i en smord ungsform (18×20 cm)

Grädda i ugnen i ca 15 minuter

Undertiden, mixa ihop allt till garneringen.

Ta ut kakan från ugnen och låt det få kallna lite. Häll över garneringen på kakan och in i frysen i 20 minuter.

Redo att servera till sällskapet!

Vill jag äta tårta till lunch ja då äter jag tårta till lunch! Det här är den största fördelen med hälsosamma recept, ät när du vill. Hoppas ni provar receptet och glöm inte, du kan alltid ändra på ingredienserna. Ta hand om er!

Du behöver för en 10*10 cm form:

2 ägg

2 msk stevia strö

1 msk kvarg

1 tsk mandelsmör

1 dl hasselnötsmjöl

1 msk kokosmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk chiafrön

2 bitar sockerfrichoklad

Gör så här:

Värm ugnen på 190°.

Vispa ihop äggen med stevian. Tillsätt sedan kvargen och mandelsmöret.

I en separat bunke, blanda ihop mjölen, bakpulvret och chiafrön.

Blanda ihop mjölblandningen med det vispade äggen och blanda väl.

Smörj en formen med kokosolja och ha över lite hasselnötsmjöl. Häll över smeten.

Lägg i chokladbitarna och in i ugnen i 15 minuter.

Toppa med vispgrädde och hallon. Gott!

Med den här värmen krävs det en kallare efterrätt och då syftar jag inte på glass utan iskallt godis. Tänk naturgodis fast kall. Här har du receptet…

Du behöver: 

1 dl färska blåbär

1 tsk mandelsmör

1 msk turkiyoughurt

Blanda, klicka ut på en tallrik och in i frysen i ca 30 minuter. Gott!

När jag ligger på solstolen med en solhatt och grävt in mig i en sommardäckare så kommer jag komplettera den stunden med den här yoghurtglassen fast med kokosmjölk. Vänta, hörde jag kokosglass? Hurraa!

Du behöver för 3:

1 burk kokosmjölk

1 avokado

1 dl frysta hallon

1,5 fryst banan

Pistaschnötter

Mixa och servera på stranden!

 Jag har aldrig varit en ”laga-sylt-tjej” men efter att ha fått hem mängder av rabarber av min kompis var det bara att koka på. Hur det blev? Jo, det blev väldigt gott men jag föredrar att vara en ”köpa-sylt-tjej”. Tjejerna som jag träffade under draknästet säjer sylt som är ekologiska och det är något vi alla borde slå till med. Hör av er om ni är intresserade! Juste, servera gärna med hemlagade hälsoscones.

Du behöver:

2 stycken rabarber

1 dl agavesirap

½ tsk vaniljpulver

1 msk stevia strö

1 tsk kanel

Gör så här:

Skölj, rensa och skär rabarberna i skivor.

Koka rabarberna, sirapen och vaniljpulver i ca 10-15 minuter.

Sila vattnet (hade lite för mycket vatten i) och blanda i kanelen och stevian.

Häll i en tom syltburk och ät när du vill.

Du behöver för 2:

1 mosade bananer

1 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

1 tsk bakpulver

En nypa salt

1 ägg

Gör så här:

Värm ugnen på 175 grader.

Blanda ihop alla ingredienser och dela smeten i två delar.

Forma de till runda former.

Grädda i mitten av ugnen i runt 20 minuter tills sconesen börjar få färg.

Hej, jag heter Maria och jag älskar att snacksa! Hej Maria. Jag vet inte om det är småätandet som jag gillar eller om det är att man kan variera mellan sött som salt. Med detta sagt bjuder jag på mina tre absoluta favoriter som slår onyttigt snacks i baken. Hoppas ni smakar!

Sötpotatis pommes frites 

1 sötpotatis

havssalt

timjan

2 msk smält kokosolja

Värm ugnen på 240°. Skär potatisen i fina delar, krydda med saltet och timjanen. Ha över kokosoljan och blanda med händerna. In i ugnen i ca 30 minuter. Servera och njut!

Bladspenatchips

Bladspenat

Sesamfrön

1 tsk olivolja

havssalt

Värm ugnen på 180°. Krydda bladspenaten med sesamfröna, olivoljan och saltet. Blanda runt med händerna och lägg över en bakplåt med bakplåtspapper. In i ugnen i ca 10 minuter. Färdigt!

Raw bollar

8 stycken urkärnade dadlar

1,5 dl glutenfritt havregryn

2 msk raw kakao

1 msk kaffe

1 msk kokosolja

1 msk mandelsmör

0,5 dl mandelmjölk

pistagenötter att rulla i

Mixa allt, förutom pistagenötterna, i en matberedare eller med en stavmixer. Forma smeten till runda bollar och rulla i pistagenötterna. För gott för att vara sant!

Eftersom vädret är något väldigt oklart här hemma så vill man kanske inte spendera hela dagen i köket för att få till en efterrätt. Vilken tur att det finns goda muggkakor! Här är min favorit, prova gärna!

Du behöver:

1 äggvita

1,5 dl glutenfritt havregryn

0,5 dl hasselnötsmjölk

½ tsk bakpulver

1 banan

1 tsk raw kakao

Sylten:

1 dl jordgubbar

1 tsk chiafrön

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer och lägg i en plastmugg. In i mikron på ca 3 minuter.

Mixa sedan alla jordgubbar och ha i chiafrön.

Servera med blåbär på toppen och njut!

Muffins med rabarber smak är något jag varmt rekommenderar. Jag skickade över det HÄR gamla receptet till Zoé och hon gjorde succé. Jag älskar att smaka på det andra lagat utifrån mina recept, känner mig som en stolt mamma.  Hon la självklart i rabarber istället för choklad, smart och kreativt.

Du behöver för 6 st:

1,5 dl havregryn

1 dl kokosmjöl

1 dl kokosflingor

2 tsk bakpulver

0,5 dl stevia

3 msk agavesirap

2 ägg

1 dl mandelmjölk eller vanlig mjölk

2 msk turkiskyoghurt

rabarber

Gör så här:

Värm ugnen på 180°:

Blanda havregryn, kokosflingorna, bakpulvret ihop en bunke.

I en annan bunke, vispa äggen och ha i mjölken och yoghurten.

Blanda ihop stevian och sirapen i en liten skål så det blir trögt. Blanda i med äggen.

Häll över äggsmeten med mjölet och blanda noga. Tillsätt rabarberna.

Ha i smeten i muffinsformar och in i ugnen i ca 15 minuter.

Vilken muffins lycka!

Självklart bjöd även på efterrätt till min kära gäst och självklart lät jag fantasin få styra och resultat blev mini tårtor med en nyttig glass. Hoppas ni provar!

Du behöver för 10 st:

Mini tårtor

1 paket svara bönor (blötlagda)

1 banan

2 msk mandelmjöl

2-3 msk raw kakao

3 msk agavesirap

½ tsk bakpulver

Glassen

3 dl turkiskyoghurt

1 äggula

Sockerfrichoklad

1 msk stevia

Gör så här:

Börja med att göra glassen. Mixa alla ingredienser i en matberedare och häll i en plastbunk och in i frysen i 2-3 timmar.

Värm ugnen på 200°.

Mixa sedan allt till tårtbotten i en matberedare och häll i muffinsformar eller gör en stor tårta.

In i ugnen i ca 15 minuter och låt det få svalna ett tag.

På med glassen och toppa med färska blåbär. Tummen upp!