Jag är lite som gubben i lådan som dyker upp här på bloggen. Jag är tvungen att lägga upp dessa bilder från frukosten jag bjöd mina kollegor på. Vi har nämligen en tradition att varje onsdag bjuder någon på frukost och när det är min tur så kavlar jag gärna upp ärmarna och visar vad jag går för. Tadaa! Menyn blev kanelchiapudding med valnötter inlagd i honung, ingefärashots, kokt ägg och massa annat gott. Hoppas ni smakar!

Chiapudding för 4 personer: 

6 dl osötad mandelmjölk

3-4 msk chiafrön

Kanel eftersmak

0,5 dl honung

Toppa med valnötter & färska blåbär

Blanda ihop allt, häll över i små skålar och låt det få stå över natten. 

Ingefärashots  

Ingefära

Citron

Två äpplen

Mixa allt i en råsaftcentrifuger och servera i små shotglas

DFruktskål mitt på en fredag är rätt lyxigt, vilket är den ljusa sidan av att driva eget på halvtid. Då får man äta vad man vill när man vill. Utöver denna magiska fruktsamling har jag hunnit bocka av det mesta jag skulle ha gjort idag. Någon frågade mig vad de vita bollarna med svarta prickar var för något och det är dragon frukt. Läste någonstans om att dragon frukt kommer bli den nya acaien i hälsovärlden, ska bli spännande och se om det stämmer. Ta hand om er!

Om ni undrar vad jag gör nu för tiden så kan jag berätta att jag äter en del vegansk pannacotta, lite som fredagsmys fast alla dagar i veckan. Förbereder kvällen innan och äter den kvällen efter. Vill ni ha receptet? Då hittar ni den HÄR nedan. Utöver den goda efterrätten så släcker jag en del bränder nu för tiden och försöker utvecklas som person. Tänk att Maria idag inte är som Maria i höstas, lite tid men många förändringar. Jag är lugnare men gladare, tystare men vettigare, seriösare men tar varje dag som den kommer. Finns inget bättre än att utvecklas och inte skylla på att man alltid har varit på ett visst sätt. Värt att testa 🙂 Ta hand om er!

Vilken fin helg det har varit! Mycket god mat, stor del lugn med ändå lite fest. Idag vakande jag till den här frukosten, en blåbärs smoothie bowl. Jag precis som ni älskar att ibland lyxa till frukosten och gärna under helgen. Hoppas ni smakar!

Du behöver: 

1,5 dl soygurt

1 banan

1 dl färska/frysta blåbär

2 msk acai

Servering: banan, blåbär, chiafrön, kakaonibs

Mixa & servera! 

Julgodis here I come! Det är något extra med att göra godis på jul än vilken dag som helst i veckan. Jag och Sara åkte förbi vackra Häringe slott och då hade jag med mig rawbollar doppade i choklad till mellan-tagning-snacks. Otroligt gott och hoppas ni smakar!

Du behöver för 10 stycken:

 1 dl cashewnötter

5 stycken dadlar

1 msk kojosolja

1 msk ekologisk kakao

lite pepparkakskrydda

100 g mörk choklad

Bipollen & lingonpulver till dekoration 

Gör så här: 

Mixa allt i en matberedare förutom  chokladen.

Rulla smeten till 10 stycken bollar och ställ in i frysen.

Smält chokladen i ett vattenbad och förbered en tallrik med foliepapper.

Rulla rawbollarna i det smälta choklad och lägg över dem på foliepapper.

Strö över vipollen och lingonpulver. Låt det få stå en stund i kylskåpet!

Server och njut!

Missa inte receptet på chokladpuddingen gjord på avokado. Vegansk är den också! Ni hittar den på Aftonbladet Mat & Vin. Hoppas ni smakar!

Happy friday och chiapudding! Det var länge sedan jag gjorde denna goding men nu var det dags igen. Perfekt som efterrätt eller varför inte mellanmål? Hoppas ni smakar!

Du behöver för 4 personer: 

8 dl mandelmjölk/sojamjölk

8 msk chiapudding

4 msk honung

1 tsk vaniljpulver

150 g mango

Gör så här: 

Blanda allt till chuapuddingen och häll upp i fyra skålar.

Låt det få stå några timmar, gärna över natten.

Mixa mangon  och toppa på chiapuddingen.

Njut!

Missa inte det perfekta frukostreceptet på Aftonbladet Mat & Vin. Supergott och enkelt. Ta hand om er!

Livet är som bäst när man får äta frukost till lunch. Utöver detta är det också väldigt kul när man gör en fruktsallad med en tvist. Vill ni göra samma sallad? Då behöver ni granatäpple, mango, gul kiwi, avokad och lite honung. Till det serverar jag gärna kokosgrädde och lite krossade valnötter. Hoppas ni smakar!

Jag har aldrig använt Pintrest så mycket som jag gjort den senaste veckan. Sökningen? #What #To #Do #In#Paris. Har en liten karta på vilka restauranger och museum som jag vill besöka. Vem vet, jag kanske skrynklar ihop kartan och tar allt som det kommer? Vi får se… Hur som, jag åt dessa rosa  rawbollar undertiden jag drömde mig bort. Vill ni ha receptet? Klart ni får det!

Du behöver för 15 stycken: 

3dl cashewnötter

10st dadlar

0,5dl russin

1 msk kokosolja

3 msk kakao

3 dl kokosflingor

3 msk vatten från kokta rödbetor  (för att få rosa färg)

Gör så här:

Mixa allt förutom kokosflingorna och röbetorsaften i en matberedare.

Forma degen till 15 små bollar.

Mixa kokosflingorna och saften från rödbetorna med en stavmixer.

Rulla rawbollarna i kokosflingorna och ställ in i frysen en liten stund.

Hoppas ni smakar på rawbollar receptet!