Arkiv för kategori Recept

- Sida 3 av 38

Frukost till lunch med en tvist

av Maria
nyttiga-bullar-recept-43 nyttiga-bullar-recept-45

nyttiga-bullar-recept-46Livet är som bäst när man får äta frukost till lunch. Utöver detta är det också väldigt kul när man gör en fruktsallad med en tvist. Vill ni göra samma sallad? Då behöver ni granatäpple, mango, gul kiwi, avokad och lite honung. Till det serverar jag gärna kokosgrädde och lite krossade valnötter. Hoppas ni smakar!

Friterad avokado

av Maria

nyttiga-bullar-recept-42Bilden på dessa friterade avokadon är inte rättvis eftersom vädret (därmed ljuset) inte är på min sida nuförtiden. Däremot är smaken värd att hylla, för det blev jättegott. Allt du behöver är tre ingredienser och sen har du gott snacks vid din sida. Hoppas ni smakar!

 

Du behöver: 

2 avokado

0,5 dl glutenfri havremjöl

1 ägg

1 dl linfröolja (eller annan matolja)

 

Gör så här: 

Skär avokadon i fina bitar, rulla först i ägget och sedan i havremjölet.

Gör samma sak med alla skivor.

Hetta upp en stekpanna med linfröolja och lägg i skivorna.

Stek varje sida tills den får krispig yta.

Låt det få dra lite på ett hushållspapper.

Hoppas det smakar!

En enkel efterrätt

av Maria
Nyttiga bullar recept-27 Nyttiga bullar recept-28 Nyttiga bullar recept-30

Nyttiga bullar recept-29Förkylningen har kommit i kapp mig också, att kurera står högst upp på min måste göra lista denna vecka för jag vägrar landa i Paris förkyld. Men med dessa små efterrätter och Netflix har jag redan blivit bättre. Recept kommer väldigt snart upp HÄR, håll gärna utkik. Nu skall jag fortsätta titta på min favorit serie Narcos (rond två) och dricka vatten i mängder. Tills nästa gång, ta hand om er!

 

Kategorier Efterrätt, Recept

Rosa pesto

av Maria

Rosa pesto recept Nyttig snacks idé_-30Gjorde en rosa pesto häromdagen och det blev väldigt gott. Ibland kan rödbetor blir svårt att jobba med, finns ingen fantasi kring det men sen kommer pesto tänket in och gör succé. Nu älskar jag rödbetor och vill äta den heltiden. Vill ni smaka? Då hittar ni receptet på Aftonbladet Mat & Vin. Ta hand om er!

Kategorier Lunch, Recept

Nyttigare muffins!

av Maria


Nyttiga muffins recept

Nyttiga muffins recept

Nyttiga muffins recept Jag var tydligen inte riktigt nöjd med endast kanelbullar den här veckan, blev även sugen på muffins. Nä då, jag skojar! En kund ville beställa muffinsar så jag provade på ett recept och det blt succé. Kart jag bjuder er på receptet också! Låt mig presentera banan och mandelsmörs muffins som smakar som dem ser ut. Magsikt! Hoppas ni smakar!

Du behöver för 10 st: 

4 dl glutenfrimix

2 dl havremjöl

2 tsk bikaronat

2 tsk bakpulver

Lite salt

2 ägg

1 dl havremjölk

1dl olivolja

1 dl honung/agave

½ burk mandelsmör

8 stycken urkärnade dadlar

2 mosade bananer

 

Gör så här: 

Värm ugnen på 220° C.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa äggen och tillsätt sedan havremjölk, olivolja och honung.

Blanda ihop äggen med de torra ingredienserna och rör om väl.

Hacka dadlarna och lägg i smeten, tillsätt sedan mandelsmöret samt mosse bananerna och blanda lite lätt.

Häll i smeten i 10 stycken formar och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Njut!

Kategorier Efterrätt, Recept

Nyttigare Kanelbullar Recept

av Maria
Nyttiga bullar recept-5 Nyttiga bullar recept-6 Nyttiga bullar recept-8

Nyttiga bullar recept-7Hurra, kanelbullens dag! Här får ni ett nyttigare allternativ om ni vill baka idag eller en annan dag. Hoppas ni smakar!

Du behöver för ​ca ​10 stycken: 

​Deg
50g jäst
2,5 dl mjölk
1 dl honung
100 g kesella
1 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
10 dl glutenfri mjölmix
3 dl glutenfri havremjöl.
​Fyllning:
10 stycken urkärnade dadlar
100g kesella
1 msk honung
Kanel efter smak
​Gör så här: 
​Smula jästen i en bunke. Värm mjölken lite lätt i en kastrull och blanda sedan i med jästen och rör om tills den löst sig.
​Rör i kesellan, honungen, kanelen och kardemumman.Häll i mjölen och blanda väl,  knåda gärna degen med händerna. Låt degen få jäsa i 30 min.
Passa på att mixa ihop allt till fyllningen med en stavmixer.
Dela degen i två och kavla ut den första och bred ut fyllningen på degen och gör sedan samma sak med den andra.
Rulla ihop bullarna som du vill och lägg i en bakform.
Låt det få jäsa en stund till, pensla med ett vispat ägg och grädda i mitten av ugnen (220 grader celsius) i ca 10 minuter.
Njut!
Kategorier Efterrätt, Recept

En nyttigare chokladkaka

av Maria

Nyttig snacks idé_-21Som lovat så bjuder jag på med kokosgrädde och björnbär i mitten. Receptet är hyfsat enkelt men också väldigt gott. Hoppas ni smakar!

Du behöver: 

3 dl cashewnötter

10 st dadlar

0,5 dl russin

1 msk kokosolja

3 msk kakao

3 ägg

1/2 tsk bakpulver

Tillbehör: Kokosgrädde och björnbär.

Gör så här:

Värm ugnen på 200 grader.

Mixa ihop allt i en matberedare och häll över i en liten form (12*12).

Om du har en större form, multiplicera ingredienserna med två.

Smörj en form men kokosolja och häll över smeten.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt tårtan få svalna. Dela sedan den i mitten och ha över kokosgrädde och lite björnbär.

Lägg ihop tårtan och servera med mer björnbär. Njut!

Kategorier Efterrätt, Recept

Toast (glutenfritt) med stuvade kantareller (Vegan)

av Maria
Glutenfritt bröd recept Glutenfritt bröd Glutenfritt bröd recept

Vegan stuvade kantareller Här kommer två favoritrecept i ett inlägg, menyn är Dadel toast med Stuvade kantareller och en gnutta lime. Ni kan laga dessa tillsammans eller separat men oavsett är det jättegott. Brödet måste ni prova för det är det absolut godaste brödet jag bakat hittills och sen är det förbannat enkelt recept också. Jag märker hur jag blir bättre och bättre med min matlagning men har fortfarande många smaker att lära mig. Hoppas ni smakar!

Du behöver 4 personer: 

Bröd  (Tillagningstid 40 min)

15 st urkärnade dadlar

3 ägg

2,5 dl glutenfri havremjöl

1 dl solroskärnor

0,5 dl sesamfrön

2 msk kokosolja

2 tsk bakpulver

Lite havssalt

Toppa med: Sesamfrön, solrosfrön och vallmofrön.

 

Lättstuvade kantareller (Tillagningstid 20 min)

1 liter färska kantareller

1 gul lök

Persilja

2 msk kokosolja

0,5 dl schalottenlökfond

1 msk glutenfri mjölmix

2 dl havregrädde

Kryddor: salt och svartpeppar (gärna ny mortlad) och färsk persilja

 

Gör så här: 

Värm ugnen på 200 grader.

Vispa äggen fluffigt.

Därefter, mixa dadlarna i äggen med stavmixer.

Häll i resten av ingredienser och blanda noga.

Klä en brödform med bakplåtspapper.

Häll över smeten och täck över med sesamfrön, solrosfrön och vallmofrön.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Borsta och ansa kantarellerna, samt hacka de i mindre bitar.

Värm upp en stekpanna med kokosolja.

Finhacka löken och stek tills de fått färg, tillsätta därefter persilja och kantarellerna.

Ha i havregrädden och foden.

Pudra över mjölmixen, krydda samt samka av.

Lägg kantarellstuvningen på brödskivor och strö över med finhackad persilja och lite saft från lime.

Kategorier Bröd, Lunch, Middag, Recept

Rawbollar Recept

av Maria
Nyttig snacks idé_-13 Nyttig snacks idé_-14

Nyttig snacks idé_-15Jag har aldrig använt Pintrest så mycket som jag gjort den senaste veckan. Sökningen? #What #To #Do #In#Paris. Har en liten karta på vilka restauranger och museum som jag vill besöka. Vem vet, jag kanske skrynklar ihop kartan och tar allt som det kommer? Vi får se… Hur som, jag åt dessa rosa  rawbollar undertiden jag drömde mig bort. Vill ni ha receptet? Klart ni får det!

Du behöver för 15 stycken: 

3dl cashewnötter

10st dadlar

0,5dl russin

1 msk kokosolja

3 msk kakao

3 dl kokosflingor

3 msk vatten från kokta rödbetor  (för att få rosa färg)

 

Gör så här:

Mixa allt förutom kokosflingorna och röbetorsaften i en matberedare.

Forma degen till 15 små bollar.

Mixa kokosflingorna och saften från rödbetorna med en stavmixer.

Rulla rawbollarna i kokosflingorna och ställ in i frysen en liten stund.

Hoppas ni smakar på rawbollar receptet!

 

Kategorier Efterrätt, Raw, Recept
Sida 3 av 38
  • Tjänstgörande redaktörer: Joakim Ottosson , Jenny Åsell och Elvira S Barsotti
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB