Många av er som varit på tåget länge vet att när jag var ett barn så var jag helt kär i kakor med mjölk. Baka, doppa, äta och alltid kolla på huset fullt. Den kombinationen har jag kvar men jag har bytt ut mjölken mot mandelmjölk och kakorna mot dessa:

Du behöver för 4 stora: 

2 dl glutenfritt havregryn

2 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

1 -2 tsk stevia strö

1 äggvita

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda allt i en bunke.

Bre ut degen och gör runda former med ett glas.

Lägg bitarna på en bakplåtspapper och in i ugnen i ca 15-20 minuter.